新發食堂 (Closed)

日前才發現自己跟Oli也喜歡吃牛舌,月巴人沒有Oli的出色廚藝,想吃牛舌只能外求,這間小飯堂不時供應的牛舌午飯就是我的選擇。今次煮法是以黑椒汁燴煮,雖說是黑椒汁但味道像蕃茄汁多一點,除了點點黑椒在內,其實還有不少蕃茄、西芹和紅蘿蔔,甜甜的汁醬跟牛舌也蠻相配。牛舌切成長方形一口形式,進食當然比曾經出現過的牛舌扒方便,但又沒有咬著牛舌扮一見發財的樂趣;牛舌質感不俗,煮得柔軟不硬,好吃!月巴人快要完成這碗美味午餐時才發現碗底裡有著可多煎一顆蛋的油份!!相信是煮汁是用了不少生油同煮所致吧,還以為吃個無肉午餐,怎知變了吸油紙也不知道,增磅成功!是日例湯為青紅蘿蔔煲豬骨,廚師哥哥細心地將蘿蔔切成小片,讓每位客人都知道煲湯材料,也不會有大大件蘿蔔佔據湯碗;相比其他飯堂,這裡的例湯是蠻OK的,很有住家風味,只是相比以前已經淡了一點,沒以前那麼濃郁了。