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2025-08-02
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講到中環既高質Omakase，「一緒一番酒場」絕對係必試名單之一！Friend早就知道我對呢間餐廳好有興趣，今晚book位，過嚟見識下佢嘅名不虛傳！ 餐廳位於士丹利街11號Stanley 11嘅26樓，成個城市風景盡收眼底，落地玻璃窗嘅設計，無論日景夜景都非常靚！一入到去，全店都係吧枱設計，坐喺度可以近距離睇到師傅專注準備每一道菜，過程真係賞心悅目，好有儀式感！ Omakase 晚市套餐體驗今晚揀咗佢哋嘅晚市套餐，菜式豐富到超乎想像，每一道菜都充滿驚喜，唔多講，直接同大家分享下食物嘅感受啦！ 前菜三點呢個前菜真係一個完美開場，煙燻生雞肉入口嫩滑，仲帶有陣陣煙燻香氣；明太子龍蝦沙律清新爽口，龍蝦肉鮮甜彈牙，配上微辣嘅明太子醬，層次感十足；蒜子嘅香氣濃郁，口感爽脆，帶有少少焦香味，令人忍唔住一啖接一啖。 岩手縣岩蠔呢隻岩蠔真係肥美到不得了，蠔肉鮮甜又彈牙，咬落去滿滿嘅海洋味道，鮮味濃郁，食完之後滿口留香。 深海池魚刺身魚肉鮮嫩，入口即化，口感爽滑得嚟帶有淡淡嘅海水味，完美保留原汁原味，真係好有質感！ 目鯛鰤魚魚肉鮮美，油脂分佈均勻，每一口都散發住自然嘅魚香。 金目鯛刺身配自家
餐廳位於士丹利街11號Stanley 11嘅26樓，成個城市風景盡收眼底，落地玻璃窗嘅設計，無論日景夜景都非常靚！一入到去，全店都係吧枱設計，坐喺度可以近距離睇到師傅專注準備每一道菜，過程真係賞心悅目，好有儀式感！
Omakase 晚市套餐體驗
今晚揀咗佢哋嘅晚市套餐，菜式豐富到超乎想像，每一道菜都充滿驚喜，唔多講，直接同大家分享下食物嘅感受啦！
前菜三點
呢個前菜真係一個完美開場，煙燻生雞肉入口嫩滑，仲帶有陣陣煙燻香氣；明太子龍蝦沙律清新爽口，龍蝦肉鮮甜彈牙，配上微辣嘅明太子醬，層次感十足；蒜子嘅香氣濃郁，口感爽脆，帶有少少焦香味，令人忍唔住一啖接一啖。
岩手縣岩蠔
呢隻岩蠔真係肥美到不得了，蠔肉鮮甜又彈牙，咬落去滿滿嘅海洋味道，鮮味濃郁，食完之後滿口留香。
深海池魚刺身
魚肉鮮嫩，入口即化，口感爽滑得嚟帶有淡淡嘅海水味，完美保留原汁原味，真係好有質感！
目鯛鰤魚
魚肉鮮美，油脂分佈均勻，每一口都散發住自然嘅魚香。
金目鯛刺身配自家製醬汁
魚肉細嫩柔滑，配埋自家製嘅醬汁，微酸微甜嘅味道將魚肉嘅鮮味完全提升，真係一絕！
中拖羅刺身
呢個真係肥而不膩嘅極致享受，油脂豐滿但又唔會過重，食落去滿口香濃，真係回味無窮。
北海道帆立貝海膽杯
呢個係我今晚嘅最愛之一！帆立貝鮮甜嫩滑，配上海膽嘅豐腴濃香，兩者完美融合，真係好味到停唔到口！
壽司五款
赤蝦壽司：蝦肉彈牙，鮮甜多汁。
北寄貝壽司：貝肉爽口鮮美，咬落去仲有陣陣海水味。
赤貝壽司：鮮甜到不得了，每一啖都充滿驚喜。
燕魚壽司：魚肉細嫩柔滑，入口即化，魚香濃郁。
海膽：真係又鮮又豐富，海膽鮮美濃郁，配上脆口紫菜，大滿足！
汁煮鯖魚鮫
魚肉鮮嫩，湯汁滲透入魚肉之中，每一口都係暖胃又暖心，特別適合喺呢啲忙碌嘅日子中俾自己一個放鬆嘅享受。
土瓶海鮮湯
湯底鮮美濃郁，海鮮味道層次豐富，滋補又養生，飲完之後成個人都暖晒。
日本西瓜
最後嘅甜品係一片清甜嘅日本西瓜，食完之後即刻解膩，為整個餐單畫上完美句號。
「一緒一番酒場」真係一間無論環境定係食物都令人滿意嘅餐廳。每一道菜都係用心製作，食材新鮮，味道層次豐富，加上高樓景加持，係一場味覺同視覺嘅雙重享受！
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