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2018-10-22
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辛苦工作過後，每個月都要獎勵自己食餐好的，已經有兩年冇食過鐵板燒，當晚真的是十分興奮呀！當晚我選擇了伊勢海老鐵板燒，因為有我最愛的龍蝦及和牛呢！😆手作前菜❤️沙律及火炙帆立貝沙律🥗的蔬菜翠綠無比，加入了鮮甜多汁的蕃茄及幼嫩的露筍，配上醋及wasabi做醬汁，酸酸地很開胃👍🏻接著師傅為我們炮製另一道菜式啦！師傅十分風趣會跟客人談天，而且還深深被佢的烹調過程吸引著呢！法國犬牙鱈魚🐟此鱈魚比一般鱈魚更嫩滑，而且深海魚骨膠原更豐富！外層煎成金黃色，與食用玫瑰花瓣及薄荷葉混在一起吃，更是另一種滋味！魚皮煎到完全乾身，吃下去卜卜脆，很香口，賣相一流！到了另一個主角出場的時候啦！龍蝦還生猛的動著呢！海膽汁煮龍蝦🦐賣相一樣精緻，看出師傅的用心呀！龍蝦新鮮彈牙，配上香濃的海膽及龍蝦汁，完完全全吃到真正的海「鮮」的感覺，好好好鮮甜，好感動呀😭到了鐵板燒不可缺少的和牛出場啦！光眼和牛的色澤，已經深深被吸引著！我點了六成熟的和牛，一邊煎著和牛，一邊傳來陣陣的香味！熊本縣和王牛🐮這是達到A5級的和王牛，師傅煎得火喉剛剛好，保持內裡肉質嫩滑又可以鎖住肉汁！而且此和王牛油脂分佈均勻，鮮嫩且入口易化，真的是極上的享受！
當晚我選擇了伊勢海老鐵板燒，因為有我最愛的龍蝦及和牛呢！😆
手作前菜❤️沙律及火炙帆立貝
沙律🥗的蔬菜翠綠無比，加入了鮮甜多汁的蕃茄及幼嫩的露筍，配上醋及wasabi做醬汁，酸酸地很開胃👍🏻
接著師傅為我們炮製另一道菜式啦！師傅十分風趣會跟客人談天，而且還深深被佢的烹調過程吸引著呢！
法國犬牙鱈魚🐟
此鱈魚比一般鱈魚更嫩滑，而且深海魚骨膠原更豐富！外層煎成金黃色，與食用玫瑰花瓣及薄荷葉混在一起吃，更是另一種滋味！
魚皮煎到完全乾身，吃下去卜卜脆，很香口，賣相一流！
到了另一個主角出場的時候啦！龍蝦還生猛的動著呢！
海膽汁煮龍蝦🦐
賣相一樣精緻，看出師傅的用心呀！龍蝦新鮮彈牙，配上香濃的海膽及龍蝦汁，完完全全吃到真正的海「鮮」的感覺，好好好鮮甜，好感動呀😭
到了鐵板燒不可缺少的和牛出場啦！光眼和牛的色澤，已經深深被吸引著！
我點了六成熟的和牛，一邊煎著和牛，一邊傳來陣陣的香味！
熊本縣和王牛🐮
這是達到A5級的和王牛，師傅煎得火喉剛剛好，保持內裡肉質嫩滑又可以鎖住肉汁！
而且此和王牛油脂分佈均勻，鮮嫩且入口易化，真的是極上的享受！一試難忘呀🙆🏻♀️
配上喜馬拉雅山的岩鹽沾在一起吃，更能帶出香濃的牛味！
鐵板燒中另一個靈魂菜式出場啦
和牛炒飯
師傳把飯粒炒的粒粒分明飽滿，絕不油膩！加入了雞蛋、蔥粒、和牛粒及紅蘿蔔，吸睛又好吃！😋
清酒煮蜆淡淡的酒香伴著鮮甜的蜆肉湯！正呀👍🏻
柚子雪葩吃飽飽就最後選一個幫助消化的甜品啦！柚子酸酸甜甜，帶著柚子清香！
此晚飯真的是回味無窮，絕對吃出師傅誠意，高質的食材及舒服的環境享受🤗🤗
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