黑豚骨拉麵是店內的幾款皇牌拉麵之一，其特色在於湯底。
這碗麵的靈魂——黑豚骨湯，是在經典豚骨湯基礎上加入了黑蒜油。湯色深邃，入口首先感受到的是豚骨湯一貫的濃郁，隨後黑蒜特有的焦香和微甜風味層層展開。口味偏重，但並非死鹹。
店家選用的麵條據資料是偏粗偏硬有咬勁的類型，麵條採用彎曲設計，能有效吸附湯汁。
以低溫慢煮技術製作叉燒，口感嫩滑，入口即化。肥瘦比例適中，肉香十足。
流心蛋：製作講究，蛋黃呈溏心狀態，為整碗拉麵增添了濃郁的蛋香。
人均消費約$100-200元，屬於合理範圍。
METRO 豚骨 BASE 引入了日本拉麵店常見的自助點餐售票機，顧客在機器上點餐付款後領取餐票，隨後由店員送餐上桌，流程高效。
黑豚骨拉麵是店內的幾款皇牌拉麵之一，其特色在於湯底。
這碗麵的靈魂——黑豚骨湯，是在經典豚骨湯基礎上加入了黑蒜油。湯色深邃，入口首先感受到的是豚骨湯一貫的濃郁，隨後黑蒜特有的焦香和微甜風味層層展開。口味偏重，但並非死鹹。
店家選用的麵條據資料是偏粗偏硬有咬勁的類型，麵條採用彎曲設計，能有效吸附湯汁。
以低溫慢煮技術製作叉燒，口感嫩滑，入口即化。肥瘦比例適中，肉香十足。
流心蛋：製作講究，蛋黃呈溏心狀態，為整碗拉麵增添了濃郁的蛋香。
人均消費約$100-200元，屬於合理範圍。
黑豚骨拉麵是店內的幾款皇牌拉麵之一，其特色在於湯底。
這碗麵的靈魂——黑豚骨湯，是在經典豚骨湯基礎上加入了黑蒜油。湯色深邃，入口首先感受到的是豚骨湯一貫的濃郁，隨後黑蒜特有的焦香和微甜風味層層展開。口味偏重，但並非死鹹。
店家選用的麵條據資料是偏粗偏硬有咬勁的類型，麵條採用彎曲設計，能有效吸附湯汁。
以低溫慢煮技術製作叉燒，口感嫩滑，入口即化。肥瘦比例適中，肉香十足。
流心蛋：製作講究，蛋黃呈溏心狀態，為整碗拉麵增添了濃郁的蛋香。
人均消費約$100-200元，屬於合理範圍。
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黑豚骨拉麵
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