金都海鮮酒家 (Closed)

家裡都算經常煲制老火湯，初春的去濕湯水、炎夏清淡湯水、深秋的滋潤湯水、寒冬的補品湯水，但怎樣說，燉湯反而比較少煲制，因用的時間遠除了比老火湯更長之外，需要的炊具尺寸亦要較大材能燉制到足夠湯水，若只是小小的燉盅來燉制的話，各人小小半碗的真是到止喝而矣，故每逢想飲燉湯，都是假以外求。這裡的燉湯可以說是街坊馳名，而因是限量販售，大約八時多大部份亦已經售光；是晚過來，時間還好是早，大部份不同種類的燉湯都能提供，就點了盅鮮椰了海底椰燉老雞，另外的大班兩味、羅漢素菜及勝瓜豬爽肉。這裡燉湯是真材實料的，盅內的鮮雞是足半只；另以好湯水之徒來說，喝湯可以大碗大碗的喝這才像樣，而喝燉湯如是，亦可見這裡的燉湯份量絕對足量有餘。這裡的燉湯不會太油膩，因師傅先將原隻雞去皮，使得湯底更為清徹，而加了椰子燉制更顯得香甜，這燉湯不可多得啊！這裡一道紅炆班頭腩制作得宜，是小有的香脆味鮮，但其他小茶不過不失，但就勝在不太油膩，清淡可口！服務好像退步了，服務員要多次要求才會過來招呼，要求添水多次都未能做到；價錢是大眾化的，一盅燉湯只收百多元，況且這裡燉湯是累積光顧三盅再送一盅，故更顯得超值了。