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2010-03-01
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上星期有同事想到上水石湖墟响朵的廣成冰室食午餐，可惜剛好碰上它逢周四的周休日，今天決定誓要一探廣成冰室成名的秘密，午飯時一行六人老遠行到廣成去，早聽說廣成極有人氣，所以我先走一步去留位，抵達時門前已見有十多位客人在等侯，推門入店內只見座無虛設，阿姐立即高聲查問人數及排位，並告知會預留長枱給我們，都算反應迅速，後來更學鼎泰豐一般，在門外等候時預先替我們落單，真的就像麥兜漫畫中所述，早餐、茶餐、常餐其實都是吃同樣的食物，大家都要了廿四元包鮮牛通、蛋治及飲品的茶餐，早餐也是廿四蚊，散叫便覺定價偏貴，如單拼粉麵十八蚊、双拼收廿五蚊、紅豆冰十七蚊； 感覺定六十年代的包裝，後現代的收費。等了大慨廿分鐘終於有枱了，雖然預早落單但還再等了五分鐘才送上六碟鮮牛通，有人在湯中見到大片薑，只有鮮牛肉才有膻味，相信牛肉沒有被梳打粉腌過，牛肉頗柔輭，湯底很清，應該冇加味精； 厨房的火候控制不錯，蛋治的蛋炒得很滑身，而且三文冶夠大份，稍為彌補鮮牛通較少的份量； 我杯凍奶茶奶味重、茶味偏淡，始終茶才是主角，不是來飲奶，我認為奶茶不算上品。 雖然早餐、茶餐、常餐其實都是吃同樣的食物，但想不到食物一樣，份量也是一
等了大慨廿分鐘終於有枱了，雖然預早落單但還再等了五分鐘才送上六碟鮮牛通，有人在湯中見到大片薑，只有鮮牛肉才有膻味，相信牛肉沒有被梳打粉腌過，牛肉頗柔輭，湯底很清，應該冇加味精； 厨房的火候控制不錯，蛋治的蛋炒得很滑身，而且三文冶夠大份，稍為彌補鮮牛通較少的份量； 我杯凍奶茶奶味重、茶味偏淡，始終茶才是主角，不是來飲奶，我認為奶茶不算上品。
雖然早餐、茶餐、常餐其實都是吃同樣的食物，但想不到食物一樣，份量也是一樣，味道雖然合格，作為一份午餐份量真是嚴重不足，所以唔算抵食。 因為侍應告知餐飲不可加錢轉店中名物紅豆冰($17)，又不想喝太多凍飲，惟有留侍下次再來試吧!
食物是一般水準，要去六、七十年代老香港冰室，市區說多不多、說少亦不少，真不朋白竟有人專誠長途跋涉來乾拜! 我認為廣成是一生人必須朝拜一次咁多嘅冰室，但我會嚟多次飲埋杯紅豆冰!
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