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2019-03-13
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最近知道漁獲浜燒喺尖沙咀開分店,之前喺銅鑼灣都食過質素都非常好,今晚難得路過就上去試吓。入到去空間比較大,簡潔嘅日式裝修,牆上貼咗啲關於海鮮種類嘅海報。蟹味增甲羅燒蟹膏麵豉幼滑香濃,味道剛剛好,唔會太喊。夾埋梳打餅食,好開胃。配埋清酒更加好。七本鎗大吟釀食浜燒都要飲返杯清酒,呢一款嘅清酒味道較甜,夾海鮮飲一流。刺身盛合六款呢一個刺身合盛,份量夠晒重,有三文魚,吞拿魚,油甘魚,赤貝,巨型帆立貝,拖攞。每一樣刺身新鮮度非常高,特別要講嘅係拖攞入口即溶,魚油香到不得了,廚師特別將魚根切走,所以完全無渣。睇得出餐廳對食物嘅要求係非常高。特上漁獲浜燒盛盒盛盒有九州獨有嘅七彩帆立貝,就算去到日本都未必食到,難得老闆入貨,點都要食。由於海產都喺日本直送,水質乾淨,所以燒嘅時候唔需要燒到全熟,令海鮮更甜更鮮。浜燒麵豉活伊勢海老麵豉用上鮮蝦粒蝦膏,味道夠晒濃郁,平均搽上龍蝦面,再燒一燒,將龍蝦同麵豉嘅味道推到極致。柚子雪芭清新嘅柚子,味帶酸唔太甜,食完飯食返一杯,可以清一清腸胃。
入到去空間比較大,簡潔嘅日式裝修,牆上貼咗啲關於海鮮種類嘅海報。
蟹味增甲羅燒
蟹膏麵豉幼滑香濃,味道剛剛好,唔會太喊。夾埋梳打餅食,好開胃。配埋清酒更加好。
七本鎗大吟釀
食浜燒都要飲返杯清酒,呢一款嘅清酒味道較甜,夾海鮮飲一流。
刺身盛合六款
呢一個刺身合盛,份量夠晒重,有三文魚,吞拿魚,油甘魚,赤貝,巨型帆立貝,拖攞。每一樣刺身新鮮度非常高,特別要講嘅係拖攞入口即溶,魚油香到不得了,廚師特別將魚根切走,所以完全無渣。睇得出餐廳對食物嘅要求係非常高。
特上漁獲浜燒盛盒
盛盒有九州獨有嘅七彩帆立貝,就算去到日本都未必食到,難得老闆入貨,點都要食。由於海產都喺日本直送,水質乾淨,所以燒嘅時候唔需要燒到全熟,令海鮮更甜更鮮。
浜燒麵豉活伊勢海老
麵豉用上鮮蝦粒蝦膏,味道夠晒濃郁,平均搽上龍蝦面,再燒一燒,將龍蝦同麵豉嘅味道推到極致。
柚子雪芭
清新嘅柚子,味帶酸唔太甜,食完飯食返一杯,可以清一清腸胃。
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