✨Dinner Set $580/位
Appetizers
清新開胃的沙律菜與沙律蛋、香滑暖胃的餐湯配少許橄欖油、外脆內軟的粗薯條 都是無限任食㗎！
Starter
蟹肉牛油果多士配魚子醬，雖然多士未有烘烤至香脆，口感稍軟，但鮮甜綿密的蟹肉與牛油果的奶香完美交融，搭配魚子醬的鮮鹹爆發，瞬間提升滋味。
焦糖鵝肝燉蛋更是亮點，焦糖的甜香微妙勾勒出鵝肝的濃郁，融入燉蛋蛋香之中，入口即化，細膩口感令人陶醉！
Main
30日乾式熟成｜澳洲黑牌M9和牛 - 西冷 （200g)
乾式熟成的M9和牛西冷，鮮味濃郁，令人驚艷！經過30日的精心熟成，肉質的鮮甜被極致濃縮，酵素分解令肌肉纖維更柔嫩，脂肪氧化生出微妙的堅果與奶油香氣，有人會覺得是帶有一絲Blue Cheese般的幽深風味。選擇3成熟，恰好突顯和牛的原生滋味和熟成帶來的獨特層次。對牛扒愛好者而言，這道西冷是味覺與口感的極致饗宴，令人一試難忘！
澳洲黑牌M9和牛 - 肉眼
肉眼選了5成熟，肉質依舊鮮嫩，入口帶有和牛獨有的甜美肉香。咀嚼時，肉汁夾雜細膩脂香緩緩釋放，令人回味。不過，5成熟的油脂香氣略為內斂，未完全綻放，若再熟一兩分，或許能更突顯其濃郁的脂香魅力。
Drinks
可選含酒精或非酒精飲品。選了杯鮮奶咖啡，淡啡重奶口味。
