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2018-01-22
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每逢星期日的晚上, 都是我跟媽媽約會的日子。 今天決定到尖沙咀逛逛, 本打算都是韓國菜的, 但沿著韓國街一直走都沒有一間吸引到我們, 最後一直走到柯士甸道, 見到醉葫爐的椰子雞湯, 就吸引了我們進去了~湯底: 椰子雞煲這個煲未食就知道好味了!!!侍應先放下一個大葫蘆, 打開蓋發現有生雞跟杞子, 之後炒雞, 炒了一會, 就加入酒, 一下子火都來了, 等火熄後再炒一會後, 竟加入了原個椰青的椰青水, 等一會再加入上湯。明白我為什麼說未食已知道好味了。一場表演過後, 終於可以試一口椰汁雞湯...OMG!!!是我飲過最好的椰汁雞湯, 連媽媽都大愛呢! 飲了兩碗後更給媽媽阻止我再飲, 怕我食不下其他呢重點: 因為有下酒炒, 所以每件雞都又滑又充滿酒香呢 而且真的充滿椰汁味呢!配料一: 自製炸嚮鈴強烈呼籲: 人不多不要點!人不多不要點!人不多不要點!上菜時, 我倆真的呆了, 太大了吧...其實真的很香很脆, 但實在太大了, 我只食了一件已有點飽的感覺, 所以最後我跟媽媽只食了兩件, 其餘4件都帶回家了。這真的不是小食, 是主食呢!!!配料二: 黃金炸魚皮又一大大碟的"小食", 但基於炸嚮鈴的衝擊太
今天決定到尖沙咀逛逛, 本打算都是韓國菜的, 但沿著韓國街一直走都沒有一間吸引到我們, 最後一直走到柯士甸道, 見到醉葫爐的椰子雞湯, 就吸引了我們進去了~
湯底: 椰子雞煲
這個煲未食就知道好味了!!!
侍應先放下一個大葫蘆, 打開蓋發現有生雞跟杞子, 之後炒雞, 炒了一會, 就加入酒, 一下子火都來了, 等火熄後再炒一會後, 竟加入了原個椰青的椰青水, 等一會再加入上湯。
明白我為什麼說未食已知道好味了。
一場表演過後, 終於可以試一口椰汁雞湯...
OMG!!!是我飲過最好的椰汁雞湯, 連媽媽都大愛呢! 飲了兩碗後更給媽媽阻止我再飲, 怕我食不下其他呢
重點: 因為有下酒炒, 所以每件雞都又滑又充滿酒香呢 而且真的充滿椰汁味呢!
配料一: 自製炸嚮鈴
強烈呼籲: 人不多不要點!人不多不要點!人不多不要點!
上菜時, 我倆真的呆了, 太大了吧...
其實真的很香很脆, 但實在太大了, 我只食了一件已有點飽的感覺, 所以最後我跟媽媽只食了兩件, 其餘4件都帶回家了。
這真的不是小食, 是主食呢!!!
配料二: 黃金炸魚皮
又一大大碟的"小食", 但基於炸嚮鈴的衝擊太大了, 所以我們都沒有太大反應, 只是深知自己不可能清光的!
炸魚皮加上咸蛋黃真是絕配, 而且咸蛋黃都給得很大方, 魚皮又脆, 雖然到尾已很飽, 但都忍不住食一小片呢
配料三: 鵝肝蝦丸
因為特別所以點半客試試的。
媽媽認為有點怪, 但我就覺得頗配的。
但由於鵝肝都是煎會比較香, 所以我認為其實可用其他肝代替呢~
配料四: 鮮淮山
這個真得好好食
淮山夠爽脆, 一點也不粉, 而且每一片的大小都剛剛好!
配料五: 葫爐豚拼盤
只需$268就有上等黑毛豬, 本以為份量一定不會多, 誰知...
我記憶中有蝴蝶腩, 豬頸肉, 豬爽肉和西班牙黑毛豬腩肉。
蝴蝶腩口感像豬肉版的清湯牛腩, 有少量根, 放湯再食
黑毛豬腩肉不會太瘦或太肥, 是雪花豬呢! 豚肉味濃, 又沒有豬的腥臭
而豬爽肉跟豬頸肉都超爽呢!!!
配料六: 雜菜籃
有芥蘭, 西洋菜及皇帝菜。
雖然是普通的菜, 但可食出餐廳的心意。
菜不會老, 亦沒有黃, 值得一讚
最後, 其實最令我念念不忘的, 是椰汁雞湯
已跟媽媽預告, 下次必定要帶爸爸來試試呢!
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