Video
Read full review
2023-07-10
221 views
呢間上環既西餐廳我地行過幾次都見到full晒，今日終於有機會試到！Condiments with bread service呢個係餐前小食配既醬，係自家製sasa醬同埋避風塘style辣蟹油，辣蟹油醬用活蟹整出黎，加埋適量既辣椒等香料，味道層次分明，唔會太辣而無佐蟹味😳麵包就係酥脆既麵包棒Focaccia，麵包係木炭烤架上烤製，有好濃既炭煙熏味，再配埋啲醬真係好好食既前菜😀Scottish Razor Clam A La Plancha呢個係開胃菜，主角係蘇格蘭蟶子，La Plancha就係西班牙流行既快速烹飪海鮮既方法，呢個煮法好有鑊氣，蟶子外部就會燒到微啡色，而內部就未熟晒，好嫩口😚配埋下面既煙燻甜波椒同上面既銀魚柳麵包糠同pine nuts，味道好好呀！仲有埋配酒Flor de Vetus 2021添，少少咸海風格，香甜感，入口乾身，酒再帶出蟶子鮮味，好食到不行了🤓Hokkaido Uni, 36-hour US Prime Beef Short Ribs呢個都係開胃菜，係海膽加上美國頂級牛小排，美國優質牛肉排骨慢煮36個鐘，已經好嫩🤪牛排切成薄片，上面放埋新鮮既北海道海膽，再加
呢間上環既西餐廳我地行過幾次都見到full晒，今日終於有機會試到！
Condiments with bread service呢個係餐前小食配既醬，係自家製sasa醬同埋避風塘style辣蟹油，辣蟹油醬用活蟹整出黎，加埋適量既辣椒等香料，味道層次分明，唔會太辣而無佐蟹味😳麵包就係酥脆既麵包棒Focaccia，麵包係木炭烤架上烤製，有好濃既炭煙熏味，再配埋啲醬真係好好食既前菜😀
Scottish Razor Clam A La Plancha呢個係開胃菜，主角係蘇格蘭蟶子，La Plancha就係西班牙流行既快速烹飪海鮮既方法，呢個煮法好有鑊氣，蟶子外部就會燒到微啡色，而內部就未熟晒，好嫩口😚配埋下面既煙燻甜波椒同上面既銀魚柳麵包糠同pine nuts，味道好好呀！仲有埋配酒Flor de Vetus 2021添，少少咸海風格，香甜感，入口乾身，酒再帶出蟶子鮮味，好食到不行了🤓
Hokkaido Uni, 36-hour US Prime Beef Short Ribs呢個都係開胃菜，係海膽加上美國頂級牛小排，美國優質牛肉排骨慢煮36個鐘，已經好嫩🤪牛排切成薄片，上面放埋新鮮既北海道海膽，再加埋用牛肉汁、日本山椒整成既醬，食完簡直上升上天咁呀🤩
Txogitxu Txuleton (Traditional Basque Bone In Ribeye)主菜都係牛，呢個牛係由Txogitxu，一間係西班牙巴斯克著名屠宰場搵出黎既，牛既來源已經特別好🥸牛扒只需簡單煎香，加少少鹽調味，牛味已經好突出，肉質都好好，真係好好既享受呀🥹
Post
