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Restaurant: E-pai, teppan-yakitori
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level2
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諸事不順的一天⋯⋯想要去淺水灣,卻下起豪雨⋯⋯想嚐一下的餐廳古今也FULLBOOKING⋯⋯(後話)買了四注六合彩,只中一個字⋯⋯( ̄ε(# ̄)萬念俱灰的情況下,最後到APM的「一杯」。大約等了半小時便有位置了。而入座時,帶位的哥哥會先行說明離座時間,大約可以坐一個半小時吧。一杯的裝橫絕對是充滿心思,走進一杯的感覺,儼如在日劇《謝謝款待》一般,感覺好可愛(/≧▽≦/)(令人好想去買一套浴衣來做角色扮演~)如可以坐在吧枱,還可以看到廚師哥哥姐姐為你做炒麵和關西燒的~因為坐在店外等的時候,笨妹已經決定了要點甚麼,所以,馬上點菜啦!等一會,菜就要來啦!笨妹的第一道菜,是永遠的啤酒⋯⋯關西燒一品(豚肉)上菜時,店員姐姐會悉心幫大家切成九件唷~。要注意哦!點豚肉的關西燒,與「豚平關西燒」是不一樣的!這回,笨安妮才發現關西燒與甚麼文字燒、廣島燒不一樣,關西燒的感覺很鬆散。(別裝了,你根本不懂⋯⋯)關西燒的味道很濃,甜味很重,醬汁很多。所以都很好吃。而關西燒中有滿滿的椰菜絲,感覺很健康-V-(想到這一點便感到快要胖死了⋯⋯但好吃基本上都有代價/.\)清酒煮蜆額( ̄ε(# ̄),基本上笨妹吃日式餐廳必點
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諸事不順的一天⋯⋯想要去淺水灣,卻下起豪雨⋯⋯想嚐一下的餐廳古今也FULL
BOOKING⋯⋯(後話)買了四注六合彩,只中一個字⋯⋯( ̄ε(# ̄)萬念俱灰的情況下,最後到APM的「一杯」。

大約等了半小時便有位置了。而入座時,帶位的哥哥會先行說明離座時間,大約可以坐一個半小時吧。

一杯的裝橫絕對是充滿心思,走進一杯的感覺,儼如在日劇《謝謝款待》一般,感覺好可愛(/≧▽≦/)(令人好想去買一套浴衣來做角色扮演~)

如可以坐在吧枱,還可以看到廚師哥哥姐姐為你做炒麵和關西燒的~
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因為坐在店外等的時候,笨妹已經決定了要點甚麼,所以,馬上點菜啦!等一會,菜就要來啦!
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笨妹的第一道菜,是永遠的啤酒⋯⋯
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關西燒一品(豚肉)

上菜時,店員姐姐會悉心幫大家切成九件唷~。

要注意哦!點豚肉的關西燒,與「豚平關西燒」是不一樣的!
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這回,笨安妮才發現關西燒與甚麼文字燒、廣島燒不一樣,關西燒的感覺很鬆散。(別裝了,你根本不懂⋯⋯)

關西燒的味道很濃,甜味很重,醬汁很多。所以都很好吃。而關西燒中有滿滿的椰菜絲,感覺很健康-V-

(想到這一點便感到快要胖死了⋯⋯但好吃基本上都有代價/.\)
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清酒煮蜆

額( ̄ε(# ̄),基本上笨妹吃日式餐廳必點的菜式,而一杯的清酒煮蜆,算是笨妹排行榜的倒數第二名。(第一名是滿口沙的經歷。)

蜆好像煮得有點過久,因為蜆肉都縮少了一大半(像小寶寶穿了父母的衣服一般),當然石鍋可能是罪魁禍首,但也未免太誇張。

而湯頭仍可嚐到淡淡酒香,但就只有這麼一點點,甚至連蜆的味道也喝不到,是因為蜆少湯多的關係嗎?簡單來說,是只有酒味的蜆,連侍應哥哥來閒聊一句時也說「根本沒甚麼特別~!」(有夠誠實的)

所以,不建議點這個啦!
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串燒鰻魚、青椒仔

鰻魚皮香脆,肉多汁,讚(●′ω`●)而青椒仔燒得剛剛好~
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鰻魚茶漬飯

量少,但味道可好,與過去嚐過的茶漬飯不一樣,茶味比較淡,湯較濃。鰻魚則非常可口(≧▽≦)y

隨着茶漬飯來的醃蘿蔔,味道沒有太酸,感覺不錯(/≧▽≦/)
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生薑豚肉石鍋飯

石鍋飯上桌時,侍應哥哥已經幫我們拌好了(雖然拌不勻。)所以都拍不到菜式原來的樣子。

與其說是生薑豚肉飯,倒不如換個名字叫燒汁豚肉飯,整個飯只有濃濃的醬汁味,薑卻欠奉呢。

而油量也相當多,雖知道若油分不足,飯會與石鍋相親相愛,但把飯用小碗盛起來,吃畢後整個碗都沾本油,實在是太可怕了(;
。。)

=======我是分隔線=======

服務方面,有一件事令笨妹感覺很無奈。在點菜以前的時間,服務員都沒有為我們送水,而點菜後,服務員說會送水給我們⋯⋯呆了一會,先來的居然是啤酒。

再呆一會,鄰座比我們晚點菜的小情人都有兩杯水,

然後奇妙的事情就發生了~服務生哥哥放下一杯水就走了⋯⋯
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另外,服務生不會主動為你添水,但你放下碗筷時便會馬上收拾,還問你菜來齊了沒有,(非常主動的趕客手段!)(→_→)

其實,入座前,帶位哥哥已經說好離座時間,犯不着好像時刻提醒別人要離開吧(安妮的陰謀論又發作了,對不起。)

但⋯⋯笨妹還會為關西燒再食一次(′▽`〃)

一杯的份量雖然比較少,但如果一個人吃一個關西燒當正餐,感覺應該滿爽滴~
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$220 (Dinner)