Amusement Eatery (Closed)

走訪南美已是多年前的事，這天晚上約了友人到長沙灣吃秘魯菜，店外的招牌在黑夜中特別顯眼。內裏的裝潢也以霓虹燈為主，餐廳最遠處有沙發座位，適合大伙人一邊嚐特色菜，一邊輕鬆地呷一口特色飲品。餐牌以中文和西班牙語為主。熱情果手搖水果茶($58)，賣相甚佳，熱情果的微甜，配隨後的烤雞菜餚更顯清新。南美特色鮮檸梳打($58)，以梳打為主的飲品，一片鮮檸片在梳打頂層漂浮着，底層是黑糖。喝前把黑糖與梳打攪拌，再擠一擠鮮檸，便能嚐到梳打的刺激之餘，帶着微甜的黑糖和檸檬清新微酸的味道，味道竟有點像秘魯的印加可樂。秘魯特色燒有機走地雞($288)，秘魯的雞肉很出名，走在秘魯街上，雞肉是最常見的肉類，用作烤雞、雞湯、雞湯麵、烤雞飯等，價廉物美。這裏用上大量香草等醃料燒雞，雞皮燒得香脆，能嚐到陣陣香草的香氣。不只香脆的雞皮，雞肉同樣吸收香草的味道，肉質滑和多汁，走地雞的肉也更厚實。拌菜的薯仔燒到外層香脆，內層實中帶軟。燒雞附了一碟酸辣醬，刺激的辛辣、酸味和濃郁的香草燒雞配搭恰宜，為必點秘魯菜的必點菜式。法式白醬海鮮手工披薩($188)，披薩邊香脆鬆軟，整片薄餅都有大量芝士，海鮮有墨魚仔、魷魚、蝦、青口，皆新鮮爽