Fat Kee Seafood

秋風起10月及11月份是食大閘蟹好時機，胃食小熊好想食，趁着假期三天好時機，想約一大班朋友仔在家自行蒸大閘蟹海鮮氣鍋宴。約朋友之際，才發現很多朋友因為懶或者唔想拆蟹咁煩所以都拒絕在人前食大閘蟹。訂單最少要訂10隻，湊來湊去只有四個人，又唔想放棄，唯有每人平均食兩隻半啦！希望吾好咁寒涼啦！

大閘蟹送到屋企，檢查啲大閘蟹係咪新鮮先，隻隻都係眼仔碌碌，俾人扎住乖乖哋它只可以望吓望吓。訂購大閘蟹及蟹具三件寶，送貨給我哋時，店舖還配上紫蘇葉用來蒸，自製調較好嘅醋用來點，紅糖薑茶用來飲，以防寒涼。亦有給宣傳單教你如何蒸蟹及食蟹，好貼身嘅服務噢。

大閘蟹

蒸了約20分鐘，香噴噴的紫蘇葉及大閘蟹的味道從氣鍋爐傳出嚟。真的急不及待想即刻食， 但因為太太太熱，所以只可以相機食先。

大閘蟹 公同乸 之分別，在於肚上蓋掩是尖頭（公）還是圓頭（乸）。訂咗五両重公，四両重乸，size 分別唔係太大。 但膏就有分別，金黃色嘅油膏係公，深橙色膏嘅係乸。熱辣辣，打開蟹公個蓋掩， 黃油流晒出嚟，勁爆好多油膏，好鬼似鹹蛋黃黃油流出嚟。乸亦好鬼多蟹膏，深橙色嘅蟹膏係實，但係食落都吾系好硬嘅，一樣好鬼好味。

蟹公：好似鹹蛋黃顏色，金黃色蟹膏

蟹乸：膏系深橙黃色。

食大閘蟹千祈唔好配啤酒，果汁嘅凍飲品，對腸胃唔係咁好。如果真係要飲酒的話最好係襯黃酒，或者係米酒之樣。所以最後選擇飲sake 配襯下。

公真係好食過乸好多㗎⋯⋯胃食小熊系鍾意食「公」㗎。不過乸都好好食㗎。食過返尋味，一定會再食過。