如果有人叫我提議佢喺香港有咩居酒屋正既話，好多時我都會講呢間炎丸水產，因為我覺得佢唔止keep到水準咁簡單，仲會成日有驚喜，好似次次食都高質過之前咁，氣氛又勁有日本feel，地點又勁方便，其實真係無得輸。
今次首先食個蟹籽蟹肉薯仔沙律開開胃先。
跟住叫左三款刺身，深海池魚刺身勁新鮮，肉質緊實得黎又爽口，仲略帶鮮甜又有輕輕油香，勁高質。油甘魚勁厚肉，味道勁甘甜，仲有甜蝦都好正。
甲羅燒都係一樣咁出色，粒粒既蟹籽再加滿滿既蟹膏次次都要encore。
另一個要encore既一定係炎丸號壽司，因為真係好豐富，有好多唔同款既刺身。
重點推介既燒鮑魚，新鮮到鮑魚上枱果一刻都仲郁下郁下，仲有專人幫手燒，新鮮既鮑魚味道真係一流，肉味十足又彈牙。
最後就係侍應推介我今晚食既花雕醉渡蟹，蟹肉加埋花雕酒既香氣，味道更多突出同入味，絕對值得一試
