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2009-12-25
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十一月下旬師兄設宴，一行三十餘人在佈置得企理的廂房內擺下三席，都是相熟的食友，在師兄努力下免去開瓶費，佳餚美酒及專人招呼，加上大家期待著美食心情，氣氛好不熱鬧。由幾味滷水小吃及魚飯作序，幾味滷水小品中，最驚喜是層層卷卷的套腸，滷得軟熟而滷水賦予套腸醇香，脂肪保留著應有臊香，夠傳統就是好，可以的話，是真的希望再來一客呢。魚飯在潮汕當地尋常食事，大魚如馬友是同類的上品，小欄魚毛他們亦會（火合）來餵貓；是夜的馬友件頭十足，是上佳的好貨，由於是蒸而非用魚湯膽浸熟，肉會較纖實，肉味翹富個性。至單尾的糖醋兩面黃，當嚐過此夜的半煎煮，外焦而軟入芯的蛋麵後，你不會再想吃坊間的「炸版」糖醋麵，加上甜砂糖、酸醋吃，潮味十足。更多飯局活動分享@http://foodxfile.blogspot.com/2009/12/blog-post_22.html
師兄設宴，一行三十餘人在佈置得企理的廂房內擺下三席，都是相熟的食友，在師兄努力下免去開瓶費，佳餚美酒及專人招呼，加上大家期待著美食心情，氣氛好不熱鬧。
由幾味滷水小吃及魚飯作序，幾味滷水小品中，最驚喜是層層卷卷的套腸，滷得軟熟而滷水賦予套腸醇香，脂肪保留著應有臊香，夠傳統就是好，可以的話，是真的希望再來一客呢。
魚飯在潮汕當地尋常食事，大魚如馬友是同類的上品，小欄魚毛他們亦會（火合）來餵貓；是夜的馬友件頭十足，是上佳的好貨，由於是蒸而非用魚湯膽浸熟，肉會較纖實，肉味翹富個性。
至單尾的糖醋兩面黃，當嚐過此夜的半煎煮，外焦而軟入芯的蛋麵後，你不會再想吃坊間的「炸版」糖醋麵，加上甜砂糖、酸醋吃，潮味十足。
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