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同朋友分別揀咗瀧同宴兩個餐，分別係瀧餐有鮑魚同多兩款刺身，宴餐就有鵝肝同多兩款壽司
🥢 前菜北海道高野豆腐
高野豆腐吸晒高湯精華，口感綿密又有層次，淡淡地帶出豆香，係一個好靜好柔嘅開始
🐟 季節刺身
馬刀貝爽口彈牙，深海池魚脂香細膩，鰤魚肥美嫩滑，赤海蝦鮮甜多汁，每款刺身都充滿鮮味
🍣 精選壽司
馬刀貝壽司保持咗佢爽脆質感，配埋微酸嘅醋飯好清新；左口魚壽司入口即化，炙燒過嘅油香充斥住口腔
🦆 法國鵝肝
鵝肝係宴先有，鵝肝香滑濃郁，橘子嘅果香同酸味啱啱好中和咗油膩感，呢個配搭幾有創意
🦐 野生大虎蝦
虎蝦肉質彈牙，鮮味十足，簡單烹調已經好出色，唔需要多餘調味，食材本身已經好有說服力
🥩 美國頂級牛肉
一次過有兩種唔同食法，先食薄燒牛肉包蔥，牛香同蔥香互相提升；牛柳粒外脆內嫩，肉味更濃，配埋蒜片食更加香口，兩款牛肉都好有層次，令人食到停唔到口
🐚 南非鮑魚
鮑魚只包喺瀧餐，肉質厚身彈牙，鮮味濃郁，烹調得啱啱好，保留咗海水鮮味之餘仲可以沾海鮮醬一齊食，更增添另一種風味
🍳 櫻花蝦煎蛋炒飯
炒飯粒粒分明，半生熟嘅蛋汁撈飯一流，同櫻花蝦嘅鮮香好夾，食落有種溫暖嘅感覺，但又唔失高級感，係一個好完美嘅收尾
🥬 炒雜菜配芝麻醬
雜菜炒得爽脆，芝麻醬係自家製，唔係沙律醬嗰隻，反而近似惹味嘅XO醬，香濃但唔會搶味，係一道好健康又好味嘅配菜，令整體餐單更加平衡
