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2017-06-30
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瑜珈課後，跟瑜珈課同學一起去附近的鳳城吃晚飯。 本來打算吃小菜， 但在門口看到海鮮五層塔後，決定吃海鮮。桑拿石窩區跟小菜區是分開的，部長帶我們到位於偏廳的桑拿石窩區。五層塔分別是 龍蝦、元貝、蟹、龍躉及白貝。吃火鍋前，先準備咸排骨瑤柱粥底。 粥是以短小的米粒熬成，吸收了5款海鮮精華後，雖未有熬至開花，但吃起來，質感處於飯與粥之間，感覺挺不錯。龍蝦，簡單地以蒜蓉調味，肉質爽口，蒜香味香醇滿溢口中。 元貝為原隻開邊，加入大量粉絲及蒜蓉墊底，是五款海鮮之中最好吃的一款。沒想過這裡的肉蟹會帶蟹黃，蟹黃非常甘香，味道簡直難忘！這個龍躉魚有層厚厚的魚皮，是膠原所在，放到咀裡感覺黏稠，證明膠原滿滿。魚肉亦算滑而帶彈性。完成四層的海鮮後，我跟同學已有8分飽，所以我們經討論後，決定將最後一層的白貝放到粥裡熬，令粥的鮮味昇華！
本來打算吃小菜， 但在門口看到海鮮五層塔後，決定吃海鮮。
桑拿石窩區跟小菜區是分開的，部長帶我們到位於偏廳的桑拿石窩區。
五層塔分別是 龍蝦、元貝、蟹、龍躉及白貝。
吃火鍋前，先準備咸排骨瑤柱粥底。 粥是以短小的米粒熬成，吸收了5款海鮮精華後，雖未有熬至開花，但吃起來，質感處於飯與粥之間，感覺挺不錯。
龍蝦，簡單地以蒜蓉調味，肉質爽口，蒜香味香醇滿溢口中。
元貝為原隻開邊，加入大量粉絲及蒜蓉墊底，是五款海鮮之中最好吃的一款。
沒想過這裡的肉蟹會帶蟹黃，蟹黃非常甘香，味道簡直難忘！
這個龍躉魚有層厚厚的魚皮，是膠原所在，放到咀裡感覺黏稠，證明膠原滿滿。魚肉亦算滑而帶彈性。
完成四層的海鮮後，我跟同學已有8分飽，所以我們經討論後，決定將最後一層的白貝放到粥裡熬，令粥的鮮味昇華！Post
