日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

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朋友推介這裏，今晚便專程來到這裏。特上海鮮丼$298，材料包括：海膽、紅雪蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉，整個當飯的海鮮都很新鮮。因為這個當飯用了很多不從材料絞碎之後混合而成的金槍魚蓉，味道層次豐富，帶點魚的油脂香氣，又帶有點爽脆的口感，喜歡嘗試不同同類型海鮮的，必點這個丼飯。差不多吃到一半的時候，記得見店員添加這裏特製八個鐘頭的鯛魚湯，因為這個丼飯是兩飯的，加上湯底之後，餘下的刺身，已經被熱騰騰的鯛魚湯淥過，魚肉味道層次更加豐富。這個餐還有兩片三文魚和油甘魚刺身，油甘魚旁邊加上一種特製醬汁台增加由金魚的鮮甜味道。來增加油甘魚的鮮甜味道。稻庭烏冬配和牛丼御膳$188，包括有烏冬、和牛丼、刺身和茶碗蒸。稻庭烏冬爽口彈牙，湯底是味噌湯底的鮮甜味道。和牛丼內的和牛脂肪甘香，肉質鮮嫩，加上點醬油，便已經非常美味。刺身有赤蝦、油甘魚、三文魚和帶子，其中以赤蝦最為爽口彈牙。茶壺蒸的蛋鮮嫩無比，味道鮮甜。店內有位年輕女孩，動作勤快，態度親切，在這個年代實屬罕見，值得表揚。