明記 • 潮鍋 (Closed)

是晚去咗旺角一間樓上鋪打邊爐，地方闊落，枱和枱之間距離又唔會太近，店員的服務態度很親切。散叫之外，又可以叫套餐。至尊海鮮套餐B，包了刺身拼盤和海鮮拼盤。指定湯底有幾款，揀咗蘋果🍎雪梨湯鍋，湯底既清甜滋潤，又唔會蓋過海鮮嘅鮮味。🔸東瀛刺身拼盤三文魚肥美；油甘魚甘香；希靈魚酸酸甜甜；北寄貝爽脆；八爪魚都幾彈牙。🔸波士頓龍蝦海鮮盤1️⃣象拔蚌爽口鮮甜。2️⃣蟶子王味道濃郁。3️⃣鮮活鮑魚，品種南非鮑魚，鮑魚邊爽口腍滑，中間位比較結實。4️⃣青口冇鐵鏽味，海水味較濃。5️⃣日本廣島蠔的汁被鎖住咗，超鮮甜多汁。6️⃣海蝦紮紮跳，鮮美爽口，蝦膏都唔可放過，好鮮甜。7️⃣波士頓龍蝦彈牙。8️⃣鱔片冇泥味，平時食鱔片，咬開啖啖都有骨，呢個都係得兩三條骨，可以接受。9️⃣魷魚戒了花，彈牙爽口，帶少許鹹味。🔟大元貝，品種日本元貝，口感像剌身，很滑很腍。🍋🧉都係第一次打邊爐叫凍檸茶，事關呢杯特大杯熊仔冰檸檬茶大大杯，有成1L呀！ 🧸可愛的熊仔都係用茶做，🫠融化時變成茶，所以凍檸茶會越飲越濃。👉🏻只係食刺身點芥末和豉油，因為海鮮太新鮮，全部都原汁原味，一啲醬油都唔需要，所以又忍唔住叫多個牛肉和雲吞食。🔸手切牛肉雪花紋理清晰，色澤鮮紅，入口油花夠