Video
Read full review
2009-07-10
71 views
在上世紀末長大的朋友，相信也聽過一人有一個夢想這首名曲，今天媽看到美心有冬瓜盅套餐，說也想試試，所以促成了今晚一人有一個大瓜的晚膳。我來時，它們也點好了自己吃的東西，一個要冬瓜盅配鐵板叉燒，另一個則點了冬瓜盅配籠仔古法蒸魚塊，而其實冬瓜盅餐也只有四款選擇，未被點選的就只有金盞菠蘿咕嚕肉及燒味雙拼，最後決定選了較特別的前者，一於一次過試勻這款套餐。一個套餐除了有冬瓜盅及小菜外，也配一碗白飯及一杯中式茶，茶是茶包貨，很明顯是香片來的，不過不失，喝過口茶後，也開始應付我的「大瓜」。這個冬瓜盅當然不能跟蓮香居的相提並論，但想不到也算認真，一打開瓜蓋，見到有夜香花浮面，再用匙羹舀，看到有豬肉、蟹肉、火鴨絲、草菇及冬菇等配料，每樣配料也煲至軟腍四散了，吃起來有在口中化開的感覺，而湯淡身，但勝在冇味精，而且熱騰騰的，在夏天喝也是很適當。先試一點魚塊，籠仔上盛着一片荷葉，然後荷葉上盛着魚塊，份量看起來不太多，而且還有節瓜墊底，魚塊相信是雪藏貨，但仍吃得出有腥味，而且魚肉梅梅的，差！抵讚的是整碟魚吃起來，是出奇的有荷葉味，而且節瓜吸飽了豉油及荷葉味，不錯。相反，金盞菠蘿咕嚕肉是很大碟的，足足有十多塊一口
我來時，它們也點好了自己吃的東西，一個要冬瓜盅配鐵板叉燒，另一個則點了冬瓜盅配籠仔古法蒸魚塊，而其實冬瓜盅餐也只有四款選擇，未被點選的就只有金盞菠蘿咕嚕肉及燒味雙拼，最後決定選了較特別的前者，一於一次過試勻這款套餐。
一個套餐除了有冬瓜盅及小菜外，也配一碗白飯及一杯中式茶，茶是茶包貨，很明顯是香片來的，不過不失，喝過口茶後，也開始應付我的「大瓜」。
這個冬瓜盅當然不能跟蓮香居的相提並論，但想不到也算認真，一打開瓜蓋，見到有夜香花浮面，再用匙羹舀，看到有豬肉、蟹肉、火鴨絲、草菇及冬菇等配料，每樣配料也煲至軟腍四散了，吃起來有在口中化開的感覺，而湯淡身，但勝在冇味精，而且熱騰騰的，在夏天喝也是很適當。
先試一點魚塊，籠仔上盛着一片荷葉，然後荷葉上盛着魚塊，份量看起來不太多，而且還有節瓜墊底，魚塊相信是雪藏貨，但仍吃得出有腥味，而且魚肉梅梅的，差！抵讚的是整碟魚吃起來，是出奇的有荷葉味，而且節瓜吸飽了豉油及荷葉味，不錯。
相反，金盞菠蘿咕嚕肉是很大碟的，足足有十多塊一口的豬柳，但多不化表好，豬肉炸得不透，而且更被濃度甚高的鬆肉粉化學攻擊，所以沒有肉香，也沒有吃肉的質感，加上咕嚕汁是嗆喉的酸，又油淋淋的，連我也有點吃不消，可想而知，另外所謂的菠蘿完全未有沾上酸汁，很明顯是後加的，貌合神離，吃得我靈魂出竅，最後也金盞也是腍芝芝的，不吃也罷，此碟菜唯一的好處，是酸得教我不斷吃飯，還會不飽？
鐵板叉燒是相對上最好的一味，配上了一點醬油汁，作洒上鐵板之用，感覺像吃鐵板牛扒一樣，但店家供應的鐵板熱度不足，不太刺激，而叉燒是過瘦，偶然一丁點邊位才有油脂，吃起來完全沒有油潤感，而且蜜味不足，反而下面的麵豉更得我歡心，有點既鹹且甜的香，用來下飯也不錯。
最後更有甜品吃，是套餐加一元的豆腐布丁，雖說名稱是豆腐布丁，其實是豆漿味的，布丁口感不太滑溜，沒有鬼馬的流到我的食道內，而豆漿味的豆味挺薄，不太好吃，但一元一個，貪得意試試也無妨。
大家實現了一人 有一個「大瓜」的夢想後，也同樣是抱持試過便算的心態，快餐始終也是快餐。
Post
