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2019-12-27
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2個人想打邊爐，一個想食辣一個不吃食辣，除了點鴛鴦鍋，1人1鍋也是一個好選擇，早陣子去了火鍋撚新開的 獨 ‧ 火鍋撚 。共有3款餐4款湯底可選擇，適合選擇困難症的我。鍋子的設計很精緻呢。點了一個「梅」套餐和「蘭」套餐，原來配料也不少呢。桌子空間有限，餐廳用上了這些層架去放配料，好節省位置。「梅」套餐 $118就是滑雞靚黑豚肉什錦鍋，除了極品黑豚肉和滑雞片，還有至尊水餃皇、白菜豬肉餃子、日本蟹柳和五彩鮮蔬籃，更可自選一款麵食和飲品。黑豚肉肉質不錯，口感軟嫩，滑雞片也很有雞味，餃子也不錯，蔬菜亦算新鮮。「蘭」套餐 $158極品安格斯肥牛滑雞手工餃子鍋有極品安格斯肥牛、滑雞片、至尊水餃皇、白菜豬肉餃子、花枝丸和五彩鮮蔬籃，同樣是自選一款麵食和飲品。試了台式古早沙嗲麻辣鍋及蜂巢豆腐白湯鍋。台式古早沙嗲麻辣鍋除了有沙嗲香，也多了份刺激的麻感，辣度亦不太過，令火鍋配料更惹味，最從放了口感煙韌的紅寬薯粉，吸收了湯的精華更美味。蜂巢豆腐白湯鍋相對台式古早沙嗲麻辣鍋會清淡一點，但味道一樣夠，龍口粉絲配這個湯底來個粉絲煲也很夾呢。整體來說套餐配料的質素不錯，而且單點火鍋配料是少份量的，價錢亦唔貴，可以多
2個人想打邊爐，一個想食辣一個不吃食辣，除了點鴛鴦鍋，1人1鍋也是一個好選擇，早陣子去了火鍋撚新開的 獨 ‧ 火鍋撚 。
共有3款餐4款湯底可選擇，適合選擇困難症的我。
鍋子的設計很精緻呢。
點了一個「梅」套餐和「蘭」套餐，原來配料也不少呢。
桌子空間有限，餐廳用上了這些層架去放配料，好節省位置。
「梅」套餐 $118
就是滑雞靚黑豚肉什錦鍋，除了極品黑豚肉和滑雞片，還有至尊水餃皇、白菜豬肉餃子、日本蟹柳和五彩鮮蔬籃，更可自選一款麵食和飲品。
黑豚肉肉質不錯，口感軟嫩，滑雞片也很有雞味，餃子也不錯，蔬菜亦算新鮮。
「蘭」套餐 $158
極品安格斯肥牛滑雞手工餃子鍋有極品安格斯肥牛、滑雞片、至尊水餃皇、白菜豬肉餃子、花枝丸和五彩鮮蔬籃，同樣是自選一款麵食和飲品。
試了台式古早沙嗲麻辣鍋及蜂巢豆腐白湯鍋。台式古早沙嗲麻辣鍋除了有沙嗲香，也多了份刺激的麻感，辣度亦不太過，令火鍋配料更惹味，最從放了口感煙韌的紅寬薯粉，吸收了湯的精華更美味。
蜂巢豆腐白湯鍋相對台式古早沙嗲麻辣鍋會清淡一點，但味道一樣夠，龍口粉絲配這個湯底來個粉絲煲也很夾呢。
整體來說套餐配料的質素不錯，而且單點火鍋配料是少份量的，價錢亦唔貴，可以多點幾款試，我們點了下面幾款：
即炸三秒響鈴卷 配甜酸醬 $16
熱騰騰又口感鬆脆，點甜酸醬可當小食，放湯3秒後夾起，吸收了湯的味道也一樣好吃。
午餐肉(煎底) $16煎過的午餐肉除了更香口也沒那麼易散呢。
靚蝦滑 $29
蝦味十足，口感爽彈。
香菇貢丸 $16
啖啖菇香，口感紮實好咬。
另外大推這個跟餐加$12的腐竹雞蛋糖水沙冰，味道就是把腐竹雞蛋糖水雪成冰再打成冰，甜甜帶腐竹和蛋香，夠特別又好味。
2個人飽到撐著肚子也不過是三百多元，真算抵吃呢。
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