Video
Read full review
2023-08-24
11 views
爆爆鍋@baopot.hk 原來真係名乎其實爆炒完個鍋先再打邊爐。一人一爐,每位客人可以按自己嘅喜愛揀咁個鍋底，咁店員就會即席係你面前炒香所以材料,然後再加入上湯, 試湯底更有穫氣和惹味整個爆爆鍋套餐可自選配搭，包括主餐+湯底+小食+飲品，價錢都係$118起，一人鍋來講份量絕對不少呀 爆炒燒酒烏雞鍋 配 SRF極黑牛前肩肉店員將接近半隻烏雞的份量,連埋姜片杞子等配料即席炒香, 雞肉炒至半熟後再倒上燒酒,酒香味撲鼻濃郁, 一之後再倒入上湯滾多一滾, 陣陣雞湯酒香,確實吸引,我特登飲幾啖湯先, 驚喜雞湯味道比想像中濃郁,可以因為是即刻炒雞湯,有點兒似那種台式雞湯酒的味道,女仕們定會覺得好滋補呀！而SRF牛前肩肉, 驟眼睇肉質色澤紅潤,網紋清晰, 輕輕燙一回,入口軟腍且牛味十足,不用蘸任何醬汁都好夠肉味喇！ 爆炒櫻花蝦鮮窩配綜合海鮮拼盤海鮮拼盤當然要配海鮮湯底啦～以台灣直送的櫻花蝦乾,和肥嘟嘟的大花甲做膽,配姜蔥爆炒,非常香濃的蝦味呀！再倒上上湯,整體味道帶點平時屋企滾湯的清鮮味；而海鮮拼盤也十分有睇頭,用料相當新鮮；大大隻的老虎蝦,新鮮肥味的大蜆, 鮮嫩的鯰魚片和鮮魷魚, 拼盤底有大量的冰
整個爆爆鍋套餐可自選配搭，包括主餐+湯底+小食+飲品，價錢都係$118起，一人鍋來講份量絕對不少呀
爆炒燒酒烏雞鍋 配 SRF極黑牛前肩肉
店員將接近半隻烏雞的份量,連埋姜片杞子等配料即席炒香, 雞肉炒至半熟後再倒上燒酒,酒香味撲鼻濃郁, 一之後再倒入上湯滾多一滾, 陣陣雞湯酒香,確實吸引,我特登飲幾啖湯先, 驚喜雞湯味道比想像中濃郁,可以因為是即刻炒雞湯,有點兒似那種台式雞湯酒的味道,女仕們定會覺得好滋補呀！而SRF牛前肩肉, 驟眼睇肉質色澤紅潤,網紋清晰, 輕輕燙一回,入口軟腍且牛味十足,不用蘸任何醬汁都好夠肉味喇！
爆炒櫻花蝦鮮窩配綜合海鮮拼盤
海鮮拼盤當然要配海鮮湯底啦～以台灣直送的櫻花蝦乾,和肥嘟嘟的大花甲做膽,配姜蔥爆炒,非常香濃的蝦味呀！再倒上上湯,整體味道帶點平時屋企滾湯的清鮮味；而海鮮拼盤也十分有睇頭,用料相當新鮮；大大隻的老虎蝦,新鮮肥味的大蜆, 鮮嫩的鯰魚片和鮮魷魚, 拼盤底有大量的冰塊,可保持新鮮
小食點咗夜市炸魷魚,即叫即炸,外脆內煙韌,惹味香口～追加了麻速鴨血,辣度適中,口感綿滑；台灣蛋餃,絕對是手工之作,蛋香肉滑；新鮮水蓮, 通常只係台灣本地先會有,餐廳竟然都入貨,果然夠哂台灣風味, 水蓮爽脆有口感,獨愛它個有的鮮草青味～
每個鍋還會跟一份飯/粉麵和蔬菜豆腐肉丸的拼盤, 想食多些菜的話, 餐廳還有一個自己蔬菜bar,讓客人無限添加！
食完還有來自北歐的低糖脆皮雪條糕批, 來作甜品完滿了我這次豐富的晚餐
餐廳抽風系統強勁,食完都唔係好覺有油煙味,而且座位舒適,燈火通明,幾個朋友一齊來可以坐梳化位,如一個人來也可以坐有bar 枱位的選擇。餐廳位於銅鑼灣,又近地鐵站,價錢又實惠難怪平日晚市來都高朋滿座啦～
Post
