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2020-07-15
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西環、西營盤一帶近來開了好多Cafe，間間吸睛。這天我來到了其中一間 -- Vibes the place朝聖，果然大開眼界！不但環境舒適美觀，而且食物都美得一絲不笱，隨便一拍，就是放上網呃一百幾十Likes的照片。下午兩點半來到，又拍又吃的，不經不覺就過了兩小時！我是觀塘友，去西營盤確實有一定距離，可幸的是，Vibes the place很接近地鐵站，在西營盤B1出口走三分鐘即可到達。餐廳裝修以磚和木為主，天然而和諧，餐廳內散發著香薰噴霧，令人相當放鬆。門口窗邊的二人枱擁有天然光，拍照最好看，故這是最受歡迎的一張枱，如果想打卡，訂枱時最好說明。All Day Vibes $ 118餐廳素葷共融，不過我們今天主要吃素。這個是Vibes早晨全餐純素版，十分有趣，先說麵包，是純素生酮麵包＋素魚子＋全素酸忌廉，素魚子原來是奇亞籽，混入了海藻，增添鮮味，麵包雖沒加麵粉，但口感仍是鬆軟煙靭，很不錯；旁邊的素三文魚用紅蘿蔔混入杏仁碎，配以沙律菜、油醋汁，以及伴碟的雜莓、橙汁等，健康之選。冷麵 $88冷麵是夏天限定的，屬Special Menu，以玻璃瓶盛載，五色/五行健康食材一目了然，讓我們由最底
西環、西營盤一帶近來開了好多Cafe，間間吸睛。這天我來到了其中一間 -- Vibes the place朝聖，果然大開眼界！不但環境舒適美觀，而且食物都美得一絲不笱，隨便一拍，就是放上網呃一百幾十Likes的照片。下午兩點半來到，又拍又吃的，不經不覺就過了兩小時！
我是觀塘友，去西營盤確實有一定距離，可幸的是，Vibes the place很接近地鐵站，在西營盤B1出口走三分鐘即可到達。
餐廳裝修以磚和木為主，天然而和諧，餐廳內散發著香薰噴霧，令人相當放鬆。門口窗邊的二人枱擁有天然光，拍照最好看，故這是最受歡迎的一張枱，如果想打卡，訂枱時最好說明。
All Day Vibes $ 118餐廳素葷共融，不過我們今天主要吃素。
這個是Vibes早晨全餐純素版，十分有趣，先說麵包，是純素生酮麵包＋素魚子＋全素酸忌廉，素魚子原來是奇亞籽，混入了海藻，增添鮮味，麵包雖沒加麵粉，但口感仍是鬆軟煙靭，很不錯；旁邊的素三文魚用紅蘿蔔混入杏仁碎，配以沙律菜、油醋汁，以及伴碟的雜莓、橙汁等，健康之選。
冷麵 $88冷麵是夏天限定的，屬Special Menu，以玻璃瓶盛載，五色/五行健康食材一目了然，讓我們由最底層開始數一數：日本讚畸冷麵、以色列有機番茄、秋葵、黑木耳、泡菜蛋卷，吃之前澆上自家調製柚子汁和紫菜，酸甜又冰涼，超美味，果然很適合夏天吃啊！
Vibes the tea $40-$50飲品方面，茶或咖啡都是不錯的選擇。茶葉都放進了試管內，讓客人嗅嗅其味道，本來我選中了甜美的Dancing Butterfly (裡面有雲呢拿香氣)，不過後來考慮到咖啡有拉花更適合打卡，所以臨時轉了軚。
Beetroot Rose Latte、Turmeric Latte $50@而我發現，轉軚的決定相當正確，兩杯Latte一紅一黃，實在靚到無朋友！我要的是紅菜頭玫瑰Latte，不但色澤一流，還有濃郁的紅菜頭味道，新鮮榨出來果然寧舍不同；朋友的薑黃Latte，上面灑了一層黑胡椒，據悉可以幫助薑黃吸收，增強抵抗力，在這疫症肆虐的日子，真的要多喝兩杯。
值得一讚的是，所有奶類飲品都可以轉植物奶，不需另外加錢。
大家是否很好奇，枱面的缽是用來做甚麼呢？餐廳稱它為Singing Bowl，客人可以將飲品放在其中，邊敲邊許願，據說透過聲音與震動，可以淨化飲品，並活化身心靈，我許願希望患了病的媽媽身體健康，疫情可以快點過去，一定要願望成真啊！
Vibes the High-Tea Set $98想打卡的女孩子，不如來個下午茶吧！$98包一件蛋糕、一杯布丁，以及一杯$45飲品，我要了朱古力蛋糕和米布丁，前者朱古力味濃郁，後者帶有椰子香氣，兩者都不會過甜，吃了沒有罪惡感！
今次因為和素食朋友來，只試了素食，餐廳實在太靚，所以我決定在下個月疫情稍退，再來試其他葷食，「老闆，記得留門口張靚枱給我啊」，哈哈！
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