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2015-07-13
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自從洲際港畔自助餐的質素再次下跌後，我和惡人已轉戰酒店內的米芝蓮一星扒房 - 「The STEAK HOUSE Winebar + Grill」。因為牌照限制，使用炭爐的食肆已越來越少，Steak House便是全香港唯一使用木炭烤爐的西餐廳，據說店內的炭爐已有數十年歷史啊～ 在朋友的推介下，上月第一次光顧此西餐廳，特地試試只有周末才供應的Semi-Buffet Lunch(半自助午餐)客人可點選一份主餐，另設自助沙律區及自助甜品廳，果汁及奶昔亦可無限添飲喜歡喝酒的話，可另加HK$200無限暢飲店內的紅酒、香檳每張桌上均放了八款不同產地的高級天然鹽包括：Peruvian Pink(秘魯粉紅鹽)、Chardonnay Oak Smoked(法國白酒橡木煙燻鹽)、Murray River(澳洲墨累河鹽)、lttica d’Or Sicilian(西西里海鹽)、Alaea Hawaiian(夏威夷海鹽)Himalayan Pink(喜瑪拉雅山粉紅鹽)、Gris de Guerande(法國天然灰鹽)、Cyprus Flake(地中海塞浦路斯片鹽)果汁都是鮮榨的，可選橙汁、西柚汁或番茄汁先往沙
在朋友的推介下，上月第一次光顧此西餐廳，特地試試只有周末才供應的Semi-Buffet Lunch(半自助午餐)
客人可點選一份主餐，另設自助沙律區及自助甜品廳，果汁及奶昔亦可無限添飲
喜歡喝酒的話，可另加HK$200無限暢飲店內的紅酒、香檳
每張桌上均放了八款不同產地的高級天然鹽
包括：Peruvian Pink(秘魯粉紅鹽)、Chardonnay Oak Smoked(法國白酒橡木煙燻鹽)、Murray River(澳洲墨累河鹽)、lttica d’Or Sicilian(西西里海鹽)、Alaea Hawaiian(夏威夷海鹽)
Himalayan Pink(喜瑪拉雅山粉紅鹽)、Gris de Guerande(法國天然灰鹽)、Cyprus Flake(地中海塞浦路斯片鹽)
果汁都是鮮榨的，可選橙汁、西柚汁或番茄汁
先往沙律區逛逛，有數款火腿
三文魚、辣肉腸
芝士
繼續芝士
還是芝士
沒完沒了的芝士
乾果及果醬
各款炸物
一大盤的沙律菜
其他沙津配菜
我最愛的Nachos(墨西哥玉米片)
我不客氣了～ 左下角那兩顆菇很好吃，右下角哈蜜瓜球下面那塊牛舌味道很怪﹒﹒﹒
吃完頭盤，服務員會端上一碗【龍蝦湯 – Lobster Bisque with Vegetables】
湯底濃郁，口感幼滑，湯內有一塊塊的龍蝦肉，爽口彈牙
喝湯其間看到服務員推著餐車走向每枱食客
噢！是【威靈頓牛柳 - Beef Wellington】！自從數年前在澳門吃過便對這道菜念念不忘，沒想過在這裡可以吃到！服務員解釋是廚師特別焗製，讓客人嚐嚐的外層的酥皮鬆化香脆，內層的牛柳嫩滑多汁，口感層次可謂十分豐富，只可惜中間那層鵝肝醬混火腿的味道有點怪
主菜來了！這是我點的【西冷扒 – Sirloin Steak】，上桌時已聞到陣陣的炭燒重味，賣相吸引，8安士的牛排烤得外脆內軟，肉汁全鎖在裡面，肉質纖維細膩，牛味十足
惡人的【肉眼扒 – Rib Eye Steak】肉質軟腍，脂肪比例較高，油香滿瀉，正合惡人的胃口
12款芥末任君選擇，另有薄荷醬平以配羊架
吃飽主菜便往甜品廳出發
雜果撻
蛋糕
芝士餅及朱古力蛋糕
拿破崙蛋糕
水果盤
爆谷車
新鮮爆谷
蘋果金寶、心太軟、爆谷
4款Home Made 雪糕
3款奶昔：Guinness Beer Milkshake(健力士啤酒奶昔)、Chocolate Cheese Cake Milkshake(朱古力芝士蛋糕奶昔)、Strawberry Milkshake(士多啤梨奶昔)
最後還有一杯餐飲，惡人點的【凍檸茶 – Ice Lemon Tea】味道較淡，我的【熱咖啡– Hot Coffee】則甘香醇厚～
自助午餐由中午12時開始，供應至下午2時30分，成人每位HK$698，3-6歲小孩每位HK$598，喝酒的話則需HK$898，另加10%服務費。我跟惡人用了一張優惠券及會員優惠，埋單HK$1036.6
環境氣氛： ★★★★☆餐廳裝潢簡約潔淨，大型落地玻璃盡覽醉人的維港海景，寬敞的真皮廂座讓人感到份外悠閒舒適，不知不覺便消磨了半個下午。
食物質素： ★★★★☆
牛排質素水準甚高，調味、火喉均控制得宜，沙律及甜品則較普通。下次會試試其他主菜～
服務態度： ★★★★★
一直以來洲際酒店的服務質素從來都是我和惡人多次光顧的主要原因之一，Steak House的服務員明顯秉承酒店的服務態度，專業、親切。由進餐廳那一刻已感受到服務員的體貼，細心為客人解釋餐牌內容、岩鹽出處、芥末分別等，談吐斯文有禮，讓食客感到舒服自在。
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