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2021-04-04
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位於海港城的Da Filippo開業僅短短兩個月，我今天已是第三次到訪，皆因此店有米芝蓮一星廚坐鎮，出品有保證，自家製的意式pastries亦叫我情有獨鍾。今天來到，主要是想試試餐廳新推的意式下午茶，看造型就一流了，味道又如何呢？Da Filippo主打「正宗傳統意大利人的家庭味道」，行政總廚Andrea Alimenti生於佛羅倫斯，自1997年起，他的餐廳品牌Acquamatta即連續13年榮獲米芝蓮一星殊榮，絕非泛泛之輩。意式下午茶 Da Dolomites $328/兩位今天品嘗的下午茶名為「Da Dolomites」，Da Dolomites (多洛米提) 何解？原來這是意大利阿爾卑斯山的秘境天堂，已被列為世界自然遺產，那裡擁有不少壯麗的山峰及峽谷，餐廳以此作為創作靈感，點心都設計得十分立體，有如Da Dolomites的奇峰怪石，很打卡級呢！說到這裡，我又想去旅行了！一、鹹點：煙三文魚牛油果酥餅香辣波士頓龍蝦法式多士意大利風乾火腿青醬配水牛芝士配意式麵包下午茶共有六款鹹甜美點，鹹和甜各佔三款。看三款鹹點高低起伏的造型，可感到意大利山巒的壯麗氣勢？因為我喜歡餐廳的新鮮自家製p
位於海港城的Da Filippo開業僅短短兩個月，我今天已是第三次到訪，皆因此店有米芝蓮一星廚坐鎮，出品有保證，自家製的意式pastries亦叫我情有獨鍾。今天來到，主要是想試試餐廳新推的意式下午茶，看造型就一流了，味道又如何呢？
Da Filippo主打「正宗傳統意大利人的家庭味道」，行政總廚Andrea Alimenti生於佛羅倫斯，自1997年起，他的餐廳品牌Acquamatta即連續13年榮獲米芝蓮一星殊榮，絕非泛泛之輩。
意式下午茶 Da Dolomites $328/兩位
今天品嘗的下午茶名為「Da Dolomites」，Da Dolomites (多洛米提) 何解？原來這是意大利阿爾卑斯山的秘境天堂，已被列為世界自然遺產，那裡擁有不少壯麗的山峰及峽谷，餐廳以此作為創作靈感，點心都設計得十分立體，有如Da Dolomites的奇峰怪石，很打卡級呢！
說到這裡，我又想去旅行了！
一、鹹點：
煙三文魚牛油果酥餅
香辣波士頓龍蝦法式多士
意大利風乾火腿青醬配水牛芝士配意式麵包
下午茶共有六款鹹甜美點，鹹和甜各佔三款。看三款鹹點高低起伏的造型，可感到意大利山巒的壯麗氣勢？
因為我喜歡餐廳的新鮮自家製pastries，所以三款鹹點都肯定無得輸，個人最喜歡是「意大利風乾火腿青醬配水牛芝士配意式麵包」，鹹香的火腿配以清新的番茄、青醬，以及柔和的水牛芝士，多重口感共冶一爐。
二、甜點：
意式鮮果撻
甜點造型也很可愛，尤其是這「意式鮮果撻」，兩款撻的雜莓一紅一黑﹐很有心思。裡面是雲呢拿吉士醬，不會死甜，旁邊還有少許酸咪咪的雜莓醬，讓味道有很好的平衡。
提拉米提山
這裡的Tiramisu也是我的最愛，既香且滑，今次下午茶都可讓大家淺嘗一下，上面加了一塊小小的手指餅，脆卜卜。
朱古力曲奇餅
說到下午茶外形最平平無奇的，肯定是這兩塊曲奇，咬一口，才知道不可小覷，裡面加了70%濃度的朱古力粒，很好吃。原來不單是人不可貌相，就連曲奇餅也不可以！
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