是日廚師智選套餐｜$318/位
🔸 刺身拼盤
有三文魚、油甘魚、北寄貝和象拔蚌，全部刺身都是厚切，而且十分新鮮
🔸 椒鹽豆腐
豆腐炸到金黄香脆，配上炸香的蒜粒就更惹味
🔸8款時令海鮮
肉蟹、鮮蝦、蠔、鮑魚、粉絲扇貝、馬友、青口、蜆
分了3個時間來蒸，因為不同食材，需要不同時間來蒸熟。
🔺第1 回 - 先蒸鮮蝦、鮑魚、粉絲扇貝、馬友
鮑魚爽口彈牙，馬友魚肉肉質好鮮甜嫩滑，粉絲吸收了扇貝的汁，所以十分鮮味。
🔺第2 回 - 蠔、青口、蜆
全部都好鮮味，蜆完全無沙，讚
🔺第3 回 - 肉蟹
肉蟹超級大雙，蟹肉是頂殻的，十分肥美，肉質超甜，好正
🔸4款時蔬
有勝瓜、小蕃薯、粟米，芋頭，再配上蟲草花蒸雞烏冬
蒸就後，雞的肉汁融入在烏冬當中，令烏冬帶有濃濃的雞湯，十分惹味，雞肉也十分滑嫩。
🔸蟹粥
在上刺身的時候，店員已將蟹蓋先放到鍋底，加入了米、豬肉、瑤柱，煮了大約1小時後，一鍋美味的蟹粥就完成了，蟹膏完全融入粥底中，也帶有瑤柱和豬肉的甜味，這蟹粥真是清甜可口，就算再飽也可以吃上幾碗
🔸甜品
最後甜品是黑糖和菓子，為這餐豐富晚餐畫上完美句號
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