禪八日本料理

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再訪呢間位於尖沙咀、曾連續3年榮獲《米芝蓮指南》🏆嘅高級日式火鍋店。呢度除咗可以食到被日本和牛界稱為「日本一」嘅宮崎和牛🥩外，仲可以試到傳統紙火鍋添🥘。🥢櫻 Sakura ($658/位) | 椿 Tsubaki ($768/位) 餐廳嘅全新兩款套餐，每款都包有以下前菜、刺身、燒物、壽喜燒/紙火鍋同埋甜品。🥚前菜：海膽溏心蛋伴桔柚酢盛宴甫開始，先嚟海膽吞拿魚蓉伴溏心蛋揭開序幕，溏心蛋細細粒，配埋鮮甜海膽、吞拿魚蓉同微酸桔柚酢，一啖放入口，剛好幫大家開開胃。🦐刺身：油甘魚、中拖羅、牡丹蝦時令厚切刺身，款款都新鮮肥美🐟燒物：甘鯛立鱗燒甘鯛魚連鱗先高溫炸，後再煎，味道惹味之餘，鱗片炸到豎起晒，口感脆卜卜，送酒一流。🥘紙火鍋：A5宮崎和牛、北海道豚肉、野菜組合主菜宮崎和牛除咗可揀A4 或 A5級外，仲可以揀壽喜燒或者紙火鍋。阿叔鍾意shabu shabu 多啲，加上唔係好多餐廳提供紙火鍋，當然揀後者啦。☺️嚟呢度食咗咁多次，呢度嘅宮崎和牛真係無得輸，A5級唔單止油花均勻，而且肉味濃郁，真正入口即溶。🤤🤤🤤如果想再食好啲，可加多少少轉食椿 Tsubaki。除以上菜式外，仲有🦐芝士汁燒原隻大虎蝦🍆日