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2022-05-16
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平時食omakase 💞💞💞一般都比較嚴謹氣氛難免緊張但主廚峻師傅佢師承北海道米芝蓮二星廚師五十嵐信幸🌷🌷🌷廚藝高超之外仲好好傾添成餐飯食得好開心😊😊😊果日我食嘅lunch set叫「咲」($1080/位加一)淨係seasonal刺身都有5款手握壽司共有6款💘仲有其他前菜、煮物、甜品等等材料新鮮，物超所值唔怪得下午分兩場之餘仲爆滿啦美食太多不能盡錄😅揀幾樣最精彩嘅出嚟分享下先刺身:✅「野生」平政魚好正原來係油甘魚近親都係第一次試🙂魚上刀紋盡顯師傅刀功肉質爽滑比例完美✅冰庫縣室津蠔差唔多有手掌咁大🦪🦪🦪🦪加上金箔更顯矜貴蠔身海水味較淡加上生紫菜味道非常平衡壽司:✅平時燒嘅銀鱈魚食得多原來用bb銀鱈魚製作成壽司另有一番風味！💯油脂甘香，魚味突出✅嘩嘩嘩！啲馬冀海膽爆曬出嚟鮮色鮮豔非常嫩滑海膽迷必試！😉同場好多客人喺度傾生意下次我都帶埋啲客嚟再食先！
平時食omakase 💞💞💞
一般都比較嚴謹氣氛難免緊張
但主廚峻師傅
佢師承北海道米芝蓮二星廚師五十嵐信幸🌷🌷🌷
廚藝高超之外仲好好傾添
成餐飯食得好開心😊😊😊
果日我食嘅lunch set叫「咲」
($1080/位加一)
淨係seasonal刺身都有5款
手握壽司共有6款💘
仲有其他前菜、煮物、甜品等等
材料新鮮，物超所值
唔怪得下午分兩場之餘仲爆滿啦
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美食太多不能盡錄😅
揀幾樣最精彩嘅出嚟分享下先
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刺身:
✅「野生」平政魚好正
原來係油甘魚近親
都係第一次試🙂
魚上刀紋盡顯師傅刀功
肉質爽滑比例完美
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✅冰庫縣室津蠔差唔多有手掌咁大🦪🦪🦪🦪
加上金箔更顯矜貴
蠔身海水味較淡加上生紫菜
味道非常平衡
壽司:
✅平時燒嘅銀鱈魚食得多
原來用bb銀鱈魚製作成壽司另有一番風味！💯
油脂甘香，魚味突出
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✅嘩嘩嘩！
啲馬冀海膽爆曬出嚟
鮮色鮮豔非常嫩滑
海膽迷必試！😉
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同場好多客人喺度傾生意
下次我都帶埋啲客嚟再食先！
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