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2016-09-28
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市道真的變差了，沒想到夏季還沒有完全過去，大部份舖頭就已經進行半價優惠，周六於好位在尖沙咀shopping後，就走進厚福街，看看有什麼好吃。 沿途經過新唯一麵家，開始時還以為是普通麵家，但細看下發現原來是一家上海菜館，而且價錢超級抵食，7時許發現食客不多，不用等位就可以入座，最後決定試試。先來湯品，酸辣湯挺大碗，份量足夠2-3人享用，酸辣湯的味道不錯，酸酸辣辣，而且帶有點辛辣的胡椒味，而湯內加入了大量辣椒、冬菇及豆腐粒，令口感變得豐富，不過，材料好像少了一點，如果能加多點木耳及冬筍絲，相信會更加好味。 淨燻魚上海燻魚是先腌後炸，而不是燻的，所以味道非常香口，燻魚魚塊入口香脆，而魚骨偏硬，很容易就能把魚骨挑起，而魚塊炸得金黃而油亮，外層酥香，肉質嫩而結實，鮮甜可口，非常好吃。上海炒年糕年糕內放了豬肉絲及大白菜等，再以醬油上色炒成，年糕炒得非常夠鑊氣，入口煙煙韌韌，醬油味道濃郁，而且份量超多，充滿家常味道。淨牛腩牛腩送上來時裝得滿滿的，內裏的牛筋偏少，而牛腩燜得非常入味，熱食時牛腩口感軟綿腍滑，不膩口，帶有醇厚的牛肉味道，不過，牛腩要趁熱吃才好味，冷卻了會變硬。淨雲吞淨雲吞非常抵食，一碗約
市道真的變差了，沒想到夏季還沒有完全過去，大部份舖頭就已經進行半價優惠，周六於好位在尖沙咀shopping後，就走進厚福街，看看有什麼好吃。
沿途經過新唯一麵家，開始時還以為是普通麵家，但細看下發現原來是一家上海菜館，而且價錢超級抵食，7時許發現食客不多，不用等位就可以入座，最後決定試試。
先來湯品，酸辣湯挺大碗，份量足夠2-3人享用，酸辣湯的味道不錯，酸酸辣辣，而且帶有點辛辣的胡椒味，而湯內加入了大量辣椒、冬菇及豆腐粒，令口感變得豐富，不過，材料好像少了一點，如果能加多點木耳及冬筍絲，相信會更加好味。
淨燻魚上海燻魚是先腌後炸，而不是燻的，所以味道非常香口，燻魚魚塊入口香脆，而魚骨偏硬，很容易就能把魚骨挑起，而魚塊炸得金黃而油亮，外層酥香，肉質嫩而結實，鮮甜可口，非常好吃。
上海炒年糕年糕內放了豬肉絲及大白菜等，再以醬油上色炒成，年糕炒得非常夠鑊氣，入口煙煙韌韌，醬油味道濃郁，而且份量超多，充滿家常味道。
淨牛腩牛腩送上來時裝得滿滿的，內裏的牛筋偏少，而牛腩燜得非常入味，熱食時牛腩口感軟綿腍滑，不膩口，帶有醇厚的牛肉味道，不過，牛腩要趁熱吃才好味，冷卻了會變硬。
淨雲吞淨雲吞非常抵食，一碗約有6-7隻，單單吃這個就已經非常飽肚，雲吞餡料挺多，每隻都裝得漲卜卜的，不過，雲吞皮略嫌厚了點。
效外油菜這天的油菜是菜心，不過，我們忘記了全走，加了蠔油後味道變得很鹹。
清豆漿及凍豆漿飲品方面，我們點了豆漿，由於吃了大餐，有點罪惡感，所以點了清豆漿，就是不加糖的豆漿，熱熱的送上來，表面很快營成腐皮，挺有趣呢。
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