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2023-04-23
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中上環本身就唔少多國菜可以選擇,勝在有時想同時中西合璧,一次食晒兩款菜式。今次上網搵到間出名馬來西亞特色喇沙,上咗半山電梯唔算行得辛苦,入口要轉入條巷仔,即刻覺得成件事更隱世更神秘哈哈。💡珍寶大蜆拼海蝦 招牌馬來西亞咖哩喇沙湯麵 $142麵底係傳統摻摻,油麵拼米粉,配料除咗大蜆同海蝦,仲有大量芽菜、蛋同豆卜。聞落味道唔似平時喇沙濃烈,本身就好鍾意食喇沙嘅我,食一啖發現冇椰漿味,都幾新奇,取而代之係一種好清新嘅感覺,冇諗過一直以為係重口味嘅喇沙會有咁清新嘅一日,應該係冇放味精,所以入口第一下個味道唔會好爆,搶晒個味蕾。同時都有用香料味保持到喇沙湯底嘅底蘊。湯頭好味到飲晒啲湯,但都唔覺得口渴,大蜆冇呃人都真係大大粒好鮮甜,海蝦真係超彈牙,又好大隻!芽菜都係一樣我幾執著嘅位,好怕太生有種臭青味,但呢個就唔會,有陣鮮甜味。不知不覺淨係講喇沙都咁大篇,但仲想補充多少少。因為好少見冇椰漿味(依家啲餐廳好似鬥重椰漿味,突然食到咁清新好有趣),所以忍唔住問下老闆娘。佢解釋原來係馬來西亞都分咗好多唔同地方,根據個邊嘅傳統係唔落椰漿味。成碗麵都冇落味精,逐碗由炒香料同菜去拎香料味同甜味,呢種唔介意時間成本
中上環本身就唔少多國菜可以選擇,勝在有時想同時中西合璧,一次食晒兩款菜式。今次上網搵到間出名馬來西亞特色喇沙,上咗半山電梯唔算行得辛苦,入口要轉入條巷仔,即刻覺得成件事更隱世更神秘哈哈。
💡珍寶大蜆拼海蝦 招牌馬來西亞咖哩喇沙湯麵 $142
麵底係傳統摻摻,油麵拼米粉,配料除咗大蜆同海蝦,仲有大量芽菜、蛋同豆卜。聞落味道唔似平時喇沙濃烈,本身就好鍾意食喇沙嘅我,食一啖發現冇椰漿味,都幾新奇,取而代之係一種好清新嘅感覺,冇諗過一直以為係重口味嘅喇沙會有咁清新嘅一日,應該係冇放味精,所以入口第一下個味道唔會好爆,搶晒個味蕾。同時都有用香料味保持到喇沙湯底嘅底蘊。湯頭好味到飲晒啲湯,但都唔覺得口渴,大蜆冇呃人都真係大大粒好鮮甜,海蝦真係超彈牙,又好大隻!芽菜都係一樣我幾執著嘅位,好怕太生有種臭青味,但呢個就唔會,有陣鮮甜味。
不知不覺淨係講喇沙都咁大篇,但仲想補充多少少。因為好少見冇椰漿味(依家啲餐廳好似鬥重椰漿味,突然食到咁清新好有趣),所以忍唔住問下老闆娘。佢解釋原來係馬來西亞都分咗好多唔同地方,根據個邊嘅傳統係唔落椰漿味。成碗麵都冇落味精,逐碗由炒香料同菜去拎香料味同甜味,呢種唔介意時間成本都要做好一碗精神真係好respect。
💡 燒美國安格斯西冷扒配黑松露薯條 $278
牛扒比想像中大塊,切開覺得熟度剛好,肉質好腍,配上紅酒汁就更加鮮。薯條炸得好脆,唔會好油,放涼咗一陣都唔會即刻軟晒同有油。黑松露醬好香,食到最後刮埋淨但嘅醬咁食,不過驚喜發現,薯條沾到牛肉汁好好食,因為流出嚟唔係血水,而係牛肉汁,所以令到條薯條吸收埋啲肉香,意外發掘出嚟。
💡 Iced Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea $68
呢杯香茅薑茶都幾清,薑味應該淨係茶底唔算好出,香茅味好香,仲有種溫柔包覆感。第一啖覺得唔夠甜,一度掙扎要唔要拎糖漿。但食食下,送其他嘢食就發現野飲都唔洗太搶味,清清地反而幾舒服。
留意到牆上嘅畫同相風格都幾唔同,老闆娘順便就解釋,想用自己間小店放置藝術品,平時其他地方可以展示藝術品嘅機會好少,不如用自己地方鼓勵大家繼續向藝術努力。聽到之後都覺得幾窩心,除咗係一間餐廳,都可以多一種意義。既然都係等緊餐,不如抬頭望吓畫作同相,欣賞吓藝術。
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