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2015-02-23
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韓國醬油蟹箇中美味，或許要鼓起勇氣一試才能體會；KsMeow在當地品嚐後，已深深愛上！可惜假期有限，未能經常到當地再續前緣；幸好，香港愈來愈多韓食店除了供應韓燒外，還推出醬油蟹，一解相思之苦！．．．品嚐熟食前，先來份醬油蟹！醬油蟹帶著迷人的酒香，肉質嫩得入口即化，鮮甜而沒腥味！蟹膏顏色雖不及當地的那麼橙紅；但呈橙黃色的蟹膏仍是甘甜豐郁，水準不錯！蟹身醃得入味不死鹹，配白米飯同吃，飯的甜味跟蟹的海水味相互緊抱！．小妹首次品嚐的韓式生蝦，肉質爽中帶點黏性，醇厚的酒味更滲至蝦頭內，滋味得很，獨享多隻也不成問題！．．．再來，就是這里的各式烤肉！有皮跟無皮五花腩的肉質均頗爽口，特別是帶皮的，邊位很彈牙；燒好後，曬點點海鹽再配爽甜生菜卷著吃，感覺清爽沒膩感！以甜醬汁醃得入味的護心肉，油份不會太多，嫩滑卻不失嚼勁！．．．牛類方面，連骨的牛扒燒至半成熟，肉味濃而肉質軟腍，吃前，蘸上旁邊的燒芝士同吃，味道濃郁，重口味者必試！牛舌色澤嫩紅，牛味頗濃，每邊燒約30秒，即可進食，以洋蔥同吃更添惹味！．海鮮方面，燒墨魚及大蝦也不錯吃！特別是前者，以微甜而帶點辛辣的醬汁醃過，燒一會即可，入口嫩而帶汁，鹹鮮突出！．
韓國醬油蟹箇中美味，或許要鼓起勇氣一試才能體會；KsMeow在當地品嚐後，已深深愛上！
可惜假期有限，未能經常到當地再續前緣；
幸好，香港愈來愈多韓食店除了供應韓燒外，還推出醬油蟹，一解相思之苦！
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品嚐熟食前，先來份醬油蟹！醬油蟹帶著迷人的酒香，肉質嫩得入口即化，鮮甜而沒腥味！
蟹膏顏色雖不及當地的那麼橙紅；
但呈橙黃色的蟹膏仍是甘甜豐郁，水準不錯！
蟹身醃得入味不死鹹，
配白米飯同吃，飯的甜味跟蟹的海水味相互緊抱！
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小妹首次品嚐的韓式生蝦，
肉質爽中帶點黏性，醇厚的酒味更滲至蝦頭內，滋味得很，
獨享多隻也不成問題！
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再來，就是這里的各式烤肉！
有皮跟無皮五花腩的肉質均頗爽口，特別是帶皮的，邊位很彈牙；
燒好後，曬點點海鹽再配爽甜生菜卷著吃，感覺清爽沒膩感！
以甜醬汁醃得入味的護心肉，油份不會太多，
嫩滑卻不失嚼勁！
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牛類方面，連骨的牛扒燒至半成熟，肉味濃而肉質軟腍，
吃前，蘸上旁邊的燒芝士同吃，味道濃郁，重口味者必試！
牛舌色澤嫩紅，牛味頗濃，
每邊燒約30秒，即可進食，以洋蔥同吃更添惹味！
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海鮮方面，燒墨魚及大蝦也不錯吃！
特別是前者，以微甜而帶點辛辣的醬汁醃過，燒一會即可，
入口嫩而帶汁，鹹鮮突出！
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甜品絕對是當晚最驚喜的！韓國特製的刨冰機刨製出超細的冰，冰塊入口綿密卻不會有厚重冰感，
配上黃豆粉、杏仁片、紅豆蓉、年糕等等同吃，
冰涼甜蜜！
跟坊間韓烤店相比，這里數款特式食物均令我留下深印象！
一解韓國當地美食相思之苦！
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餐廳：炑八韓烤（Tel. 27255718）
地址：銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場6/F
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