名寶石餐廳有兩層，這天平日大約七時到來，侍應們第一句問的就是：「有冇book位？」
，真的沒想到原來這餐廳即使平日也有很多人訂座吃晚飯，或是慶祝呢！
上到二樓，餐廳一貫是八、九十年代的裝修。幸好我們較早到，否則要等位了。
餐牌感覺平平無奇，當未吃晚餐前對這間餐廳的所有事物都是…淡淡然的。
餐包溫熱、軟軟的，配牛油吃十分親切。
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忌廉湯濃稠適中，內裡磨菇、火腿絲、雞絲和洋蔥絲等等的湯料十足，感覺一絲不苟。
終於來到主菜了。
日式燒銀鱈魚 伴 美國極黑豬扒 ($218)
銀鱈魚固之然滑，但驚喜的是 豬扒 ！
平時在西餐廳吃到的豬扒一般都over-cooked，肉質較韌、較「鞋口」，但這塊豬扒是超．彈．牙！
豬扒鮮嫩爽滑，豬扒吃起來像豬頸肉，值得一讚！
紐西蘭肉眼扒 ($198)
我的評價是：抵食夾大件。
生熟程度跟我order的一樣，並沒有過熟。
順帶一提，配菜用牛油炒香，而且份量不少，很可惜我們吃不完…
甜品是 芒果布甸 及 啫喱，相信現時的西餐廳已經比較少會用這兩款小吃作為套餐的甜品了，味道雖然沒甚麼特別，甚至我們覺得有點過甜，但這些就是從前的味道，是我們的集體回憶。
