🍊 湯底
我哋揀咗經典嘅壽喜燒湯底同北海道海膽高湯，壽喜燒會先用和牛脂肪起鑊，用油脂煎香鐵板後再倒入少量壽喜燒汁，再放和牛去煎，味道香甜濃郁，風味經典，食完肉類之後可以加入適量嘅昆布湯再煮熟蔬菜同烏冬，減低湯底嘅鹹度；海膽高湯平時喺日本差唔多成8000Yen，呢間餐廳只需另外加$58就食到，湯底充滿濃郁嘅海膽鮮味，口感順滑，而且有幾片新鮮海膽，值得一試
🍊 北海道十勝產黑毛和牛赤身
赤身嘅牛味濃郁，油花部位較少，瘦肉部份較多，口感結實，同壽喜燒汁好夾，食落冇咁油膩
🍊 北海道米豚肩
米豚肩嘅脂肪部位較少，瘦肉嘅部份肉質幼嫩，食落去豚肉味道濃郁
🍊 和風蔬菜盤
蔬菜盤嘅種類算多，包括娃娃菜、冬菇、醃蘿蔔、翠玉瓜、杏鮑菇等，蔬菜材料新鮮，而且切得好薄片，容易吸收湯汁嘅味道
🍊 飲品
焙茶拿鐵同抹茶拿鐵嘅茶底都好香濃，混合鮮奶後口感順滑，味道唔算太甜
📍銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖
位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊
餐廳環境：🍊🍊🍊🍊
食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊
整體CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
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