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好多人講創新其實好多時創創吓本身古舊而treasurable 嘅東西就會唔見左今次呢間東西就體現左一種傳統古舊而美好umm食嘅野就如圖啦都唔會有啲咩創新之處但我自己嚟講覺得中菜就係要咁先叫中菜佢每一樣野都present得好pleasant食落去係一種好舒服嘅味道古法做認真做鮑魚嘅鮮味又喺返度、乳豬香脆夠味、雞湯鮮味暖胃、蝦球香脆酸甜掛汁而不覺膩、石斑滑嫩鮮味、瑤柱菜鮮而不澀、乾燒伊麵富鑊氣收尾有時，be how it should be，已經好好。