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2014-05-08
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每次經過美中‧鴨子／M&C‧DUCK，人流源源不絕，排隊的人超多！（雖然我要承認我是有點想念昔日的ricepaper，但我還是心思思想試試這家的菜餚。）是日與友人先在C'est la B吃過下午茶，差不多五時四十五分就來到位於尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3319號舖的美中.鴨子 M&C.DUCK等位，吃頭輪就不用等位子。「美中‧鴨子／M&C‧DUCK」是美心推出的全新中菜品牌，目的是為新一代的年輕食客帶來別樹一格的北京填鴨新體驗。由於早到的關係，居然有梳化位可以座唷！（如想座梳化位，大家都可以早點兒排隊入座唷！）這家連筷子座都是很有特色，鴨子的筷子座與這家餐廳的格調很配合，都是以「北京填鴨」來作重點。我們今日點了蒜泥白肉、青蔥麻香雞、小籠包和填鴨半隻（跟鴨餅半份），合計是HKD$393。先來的是蒜泥白肉，一碟十片，每一片都夾著青瓜片，沾上了蒜蓉和微辣的醬汁，十分惹味。細看每一片蒜泥白肉，白肉與青瓜片的份量剛好，吃進口裡不算太辣，也沒有麻的感覺。再來的是青蔥麻香雞，它的麻味真的超香，如果單看外觀一定以為是很辣！（其實這碟不算辣，簡單來說是不辣。）香濃的麻味，配上雞，再沾上醬汁，這
是日與友人先在C'est la B吃過下午茶，差不多五時四十五分就來到位於尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3319號舖的美中.鴨子 M&C.DUCK等位，吃頭輪就不用等位子。
「美中‧鴨子／M&C‧DUCK」是美心推出的全新中菜品牌，目的是為新一代的年輕食客帶來別樹一格的北京填鴨新體驗。
由於早到的關係，居然有梳化位可以座唷！（如想座梳化位，大家都可以早點兒排隊入座唷！）
這家連筷子座都是很有特色，鴨子的筷子座與這家餐廳的格調很配合，都是以「北京填鴨」來作重點。
我們今日點了蒜泥白肉、青蔥麻香雞、小籠包和填鴨半隻（跟鴨餅半份），合計是HKD$393。
先來的是蒜泥白肉，一碟十片，每一片都夾著青瓜片，沾上了蒜蓉和微辣的醬汁，十分惹味。
細看每一片蒜泥白肉，白肉與青瓜片的份量剛好，吃進口裡不算太辣，也沒有麻的感覺。
再來的是青蔥麻香雞，它的麻味真的超香，如果單看外觀一定以為是很辣！（其實這碟不算辣，簡單來說是不辣。）
香濃的麻味，配上雞，再沾上醬汁，這個味道很難去形容，但就是蠻好吃！（喜歡麻香的朋友一定要吃這個。）
來到熱食，我們先吃小籠包！一籠小籠包有六件，每一件都是皮包著湯，看到已經感覺到它的好味。
仔細看看，原來皮包著湯的小籠包真的很好味，配上醋就更美味。
最後來的是重頭戲 - 填鴨半隻（跟鴨餅半份），先是兩碗鴨湯，感覺不會太濃或太鹹，味道適中。
來到烤鴨的部份，外觀十分精美，感覺到烤鴨的皮都是脆身，但不算很油膩。
一片鴨餅，配上烤鴨、配料、醬汁，包著來吃，整體味道不錯，而且不會很乾身。（感覺上比網上食評說的比較好點。）
對於很久沒吃京菜的我們，這個味道都算蠻好，而且bubeee更是愛吃烤鴨的粉絲唷。
當然，說實話，它對於我們的賣點就是方便兩人用，因為到其他地方很多時候要點一隻烤鴨，然後就吃不了其他佳餚。
小結：美心全新中菜品牌「美中‧鴨子／M&C‧DUCK」利用歐陸式閒逸的裝潢，將京菜重新包裝，感覺時尚。在菜餚方面，是日點的菜式都不錯，當中青蔥麻香雞和小籠包讓人驚喜十足，而招牌菜「北京填鴨」在主打健康與美食的同時，還可保留著京菜的味道，尚算不錯。下次再來這家的話，一定要點這家的甜品，聽說都是很有名的唷！
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