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2017-02-09
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超級喜歡吃生蠔的我，約每兩個星期便會找尋一些蠔吧或把生蠔買回家品嚐。今天開了一個漫長的會後，又是吃生蠔去解解鬱悶的好時機。我們就選擇了這間位於銅鑼灣以生蠔作主打的餐廳。蟹肉沙律 蟹肉加沙律醬，鋪上滿滿的黑色蟹子，再配上香濃的蒜蓉包多士。蟹肉鮮甜啖啖肉，蟹子較咸不夠鮮。沙律菜不夠新鮮，不夠爽脆。生蠔方面我們叫了六款，presentation 不俗，生蠔排列整齊，附上小牌著名生蠔類別。FRENCH ANCELIN SPECIALE 濃郁海水鹹鮮味，蠔身裙邊鮮甜爽脆，帶礦物味FRENCH GILLES MASSE 帶子位極鮮甜 帶微微金屬味FRENCH MAISON帶子位極鮮甜 有餘韻SCOTTISH中度海水味 爽甜白酒煮蜆，部份蜆不新鮮，有雪味，需要改善
今天開了一個漫長的會後，又是吃生蠔去解解鬱悶的好時機。我們就選擇了這間位於銅鑼灣以生蠔作主打的餐廳。
蟹肉沙律
蟹肉加沙律醬，鋪上滿滿的黑色蟹子，再配上香濃的蒜蓉包多士。蟹肉鮮甜啖啖肉，蟹子較咸不夠鮮。沙律菜不夠新鮮，不夠爽脆。
生蠔方面我們叫了六款，presentation 不俗，生蠔排列整齊，附上小牌著名生蠔類別。FRENCH ANCELIN SPECIALE
濃郁海水鹹鮮味，蠔身裙邊鮮甜爽脆，帶礦物味
FRENCH GILLES MASSE
帶子位極鮮甜 帶微微金屬味
FRENCH MAISON
帶子位極鮮甜 有餘韻
SCOTTISH
中度海水味 爽甜
白酒煮蜆，部份蜆不新鮮，有雪味，需要改善
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