梵高將軍
【王林記】原味魚尾
梵高將軍
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2021-08-17
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魚蛋一般,
片頭一流,
湯底特別,
魚唇取勝。




每次在附近工作完都會去安利吃碗魚蛋河。這次安利大排長龍,所以便一試朋友推介的王林記。





魚蛋不太像是純粹手打那種,可能是下了一點硼砂,是頗為彈牙的。魚蛋不算特別出眾,但魚片頭鮮味不錯。河粉沒有想像中幼滑,屬中規中矩。但是湯頭頗特別,感覺上是豬骨湯,味道不錯,和安利的味道很不同。


整體而言,我較喜歡安利的魚蛋和河粉。但喜歡這裡的魚片頭和湯頭。


炸魚皮炸得爽脆,亦不會過鹹。辣椒油香味亦算不錯。



特別值得一提的是淨魚唇 (原來大部份都其實是用魚尾來製作的)。

滿載骨膠原,完全沒有任何腥味,處理得很好。50多元很大碗,性價比不錯。





因為魚唇所以由ok 變笑臉。都會再試。


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4
Taste
4
Decor
5
Service
5
Hygiene
4
Value