新地食記
【無敵海景 高質鐵板燒】
新地食記
Level 4
2024-02-11
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位於尖沙咀亞士厘道的「心鉄板燒」一直都在我的探店名單上,今晚終於相約了好友一齊探店。

餐廳有無敵海景,門口佈置優雅,有吧枱,餐枱座位,可以近距離欣賞師傅👨🏻‍🍳手藝,又可以和師傅互動,氣氛感覺良好

🔺鐵板燒特選二人餐|$𝟐𝟐𝟖𝟎/𝟐位

🔸野菜沙律/南瓜蟹肉塔:新鮮爽脆沙律菜,配上可愛心型南瓜蟹肉塔,好開胃

🔸法式龍蝦湯:龍蝦湯🦞濃郁鮮美,質感濃郁,師傅還在湯上畫上心形🧡,造型的吸睛

🔸松露蘑菇湯:口感豐富而濃郁,蘑菇的質地柔軟,口感順滑,帶有微妙的嚼勁,充滿著蘑菇的香氣和松露的深邃風味

🔸黄金大虎蝦:大虎蝦肉質鮮嫩,彈牙有嚼勁,黃金大虎蝦還搭配了美味的鹹蛋,十分惹味

🔸甘鯛魚配忌廉豬骨汁:甘鯛魚經過燒烤後,魚鱗煎至脆脆的狀態,外層金黃酥脆,內部魚肉則保持著鮮嫩的質地,配搭忌廉豬骨汁後,口感更加豐富

🔸北海道帆立貝配脆蝦醬: 帆立貝的口感嫩滑,入口即化,帶有微妙的甜味,配搭香辣惹味自家製脆蝦醬一齊食,真是不得了

🔸神戶黑豚薄燒: 黑豚肉在煎烤後,保持了肉質的嫩滑焦香,搭配爽口微辣的泡菜,絕佳的組合

🔸日本A4伊藤和牛厚燒 & 肉眼薄燒: 厚燒🥩肉質嫩滑,脂肪分佈均勻,帶有豐富的霜降紋理,肉汁爆滿;肉眼薄燒,肉味香濃

🔸櫻花蝦高菜漬炒飯🍚: 炒飯炒得粒粒分明,配上香氣十足的櫻花蝦,感香的高菜漬,上枱時師傅會煎一隻荷包蛋放上飯面,蛋漿流入炒飯,令味道更升華

🔸炒什菜:炒什菜可解解油膩感

🔸甜品:焦糖酥脆的多士,配上雪糕,為這一餐畫上完美句號,仲有超靚嘅手繪圖案,打卡一流

北海道帆立貝配脆蝦醬
北海道帆立貝配脆蝦醬


北海道帆立貝配脆蝦醬
北海道帆立貝配脆蝦醬


日本A4伊藤和牛厚燒
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肉眼薄燒
肉眼薄燒


鐵板燒特選二人餐
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野菜沙律
野菜沙律


南瓜蟹肉塔
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松露蘑菇湯
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法式龍蝦湯
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黄金大虎蝦
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黄金大虎蝦
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黄金大虎蝦
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黄金大虎蝦
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甘鯛魚配忌廉豬骨汁
甘鯛魚配忌廉豬骨汁


甘鯛魚配忌廉豬骨汁
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神戶黑豚薄燒
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櫻花蝦高菜漬炒飯
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櫻花蝦高菜漬炒飯
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焦糖酥脆的多士
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焦糖酥脆的多士
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焦糖酥脆的多士
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