弘 CHIRASHI (Closed)

老爸難得回港，一放假就帶他吃好西，所以事前有做功課，上網見弘累積了不少好評，決定一試很受歡迎的二段丼！我們要了一個松葉蟹二段，賣相是非常震撼的！上層有蟹蓋，內裡是蟹膏茶碗蒸，甘味十足，很久沒吃蟹膏了所以覺得特別滋味！下面是胡麻醬沙律菜，解解膩，亦不錯的。再下面是蟹腳，蟹肉炒飯和中間有三片炙燒帶子和魚子。蟹肉炒飯有陣陣蟹的海水味，個人覺得好好味，但我老爸覺得炒飯是凍的就有點不慣。而蟹腳當然是正啦！只是吃就有一點手忙腳亂，因為枱面位置不大，而且沒提供紙巾，吃罷手和桌面都是蟹殼是水的，覺得日本菜多數是精緻且整潔，所以吃到杯盤狼藉有點尷尬。極上魚生二段，陣容更是頂盛，最美最新鮮的食材，共惹一爐。個人認為極上魚生丼二段比蟹出色，因為食材新鮮，外間難求，相反蟹腳可以去自助餐吃個飽嘛。上段刺身有三文魚，北寄貝，籃鯨吞拿，帶子，蟹鉗，海膽，全部新鮮肥美厚切，色彩鮮艷很討好！下段更精彩！有蟹膏，吞拿魚蓉，滑蛋魚子三色飯，中間是一隻溫泉蛋！我會先將蛋加進飯中，三款食材撈混，每一啖都有齊三種食材的美味，幸福到升天！味道我是覺得無可挑剔了，環境卻比較擠迫，坐近大門就更是慘情，因自動門不停開關導致冷氣不足。客似