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2023-05-17
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🐽明爐手轆乳豬飯 $78🍖例牌雙拼 - 燒鵝x叉燒 $128🍚白飯 $12🥤可樂 $16 x2🔸食燒味好多時都係求穩陣，又多肉食吓咁，補充下蛋白質😌～如果要食真係高水準嘅，往往要去高檔中菜廳🧐但係今次比我食到一間由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚主理嘅新燒味小店，水準高到大驚喜😎🔸餐廳係全日不停會自家燒乳豬同燒鵝，淨係呢點已經無乜餐廳做到🧐（有好多燒味餐廳入到去先話無晒乳豬或者未夠鐘燒，要等多兩個鐘）而質素方面都基本上係85分以上嘅基本盤😍乳豬飯足足有9件，全部肥瘦適中，靚仔，夠脆皮，而調味都係剛好❤️🔥可以話係同高級中菜食到嘅水準持平👍🏻🔸燒鵝拼叉燒嘅質素都係食到讚不絕口😋好彩食到燒鵝脾，夠肥美但未至於好油膩，皮脆肉嫩，鵝肉結實有口感；叉燒係半肥瘦，肉質鬆軟，微焦，非常出色😀🔸另外值得一提，師傅同店員啲態度都好好，同一般茶記／燒味鋪嘅傳統印象好唔同
🍖例牌雙拼 - 燒鵝x叉燒 $128
🍚白飯 $12
🥤可樂 $16 x2
🔸食燒味好多時都係求穩陣，又多肉食吓咁，補充下蛋白質😌～如果要食真係高水準嘅，往往要去高檔中菜廳🧐但係今次比我食到一間由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚主理嘅新燒味小店，水準高到大驚喜😎
🔸餐廳係全日不停會自家燒乳豬同燒鵝，淨係呢點已經無乜餐廳做到🧐（有好多燒味餐廳入到去先話無晒乳豬或者未夠鐘燒，要等多兩個鐘）而質素方面都基本上係85分以上嘅基本盤😍乳豬飯足足有9件，全部肥瘦適中，靚仔，夠脆皮，而調味都係剛好❤️🔥可以話係同高級中菜食到嘅水準持平👍🏻
🔸燒鵝拼叉燒嘅質素都係食到讚不絕口😋好彩食到燒鵝脾，夠肥美但未至於好油膩，皮脆肉嫩，鵝肉結實有口感；叉燒係半肥瘦，肉質鬆軟，微焦，非常出色😀
🔸另外值得一提，師傅同店員啲態度都好好，同一般茶記／燒味鋪嘅傳統印象好唔同
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