alva cheng
【推介。素食】🥬 如何將蔬菜包裝成肉食
alva cheng
Level 2
2021-12-12
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今次朋友聚會中,有幾位朋友是如素,所以決定到素食店。

還未點菜前,朋友先點了滷味拼盤做餐前小食。
拼盤主要由黃豆和麵粉製作而成,味道不錯,醬汁部分和打冷店的拼盤像真度極高。

是日靚湯發菜赤小豆蓮藕湯,味道清甜,不會感到湯只有蔬菜和豆煮成的單調。

泰式汁醬十分野味,魚肉的部份是由炸腐竹卷做的。

技竹羊腩煲
技竹羊腩煲
羊腩煲有蘿蔔、冬菇和腐足。

咕嚕素腿球
咕嚕素腿球
咕嚕肉是由菇在裹上麵粉炸成的。

炸芋魚中間是芋泥,芋泥十分滑,非常適合芋泥控的我。

這一個像是鮮竹卷,包着冬菇炸了,下面的生菜吸了獻汁非常好味。

這是一道菜是模仿鰻魚,魚肉是由乾冬菇造成的。

脆奶拼荔卷
脆奶拼荔卷
拼盤有炸鮮奶和炸芋頭卷,炸鮮奶和一般在酒席上吃到的是一樣味道,中間是夾著沙律醬;而炸芋頭卷會較炸芋魚乾脆,吃不到芋泥的滑。

燒豬頸肉是由菇做成的,有燒豬頸肉乾身的口感。

生炒糯米飯是我們等待最耐的餸菜,炒得軟糯之餘又香口,值得等待的。

香滑芝麻糊
香滑芝麻糊
最後送上的甜品是芝麻糊,吃得出只是有粉開成的,並不是生磨芝麻糊,像水一樣。

總括來說,除了甜品一般外,其他菜式在醬汁部份和肉食的餐廳沒有太大分別,店鋪十分用心找不同的豆類製品或菇類去模仿肉食, 適合想嘗試食素菜同時又想吃到肉的食客。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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我根據你介紹叫左鰻魚,點知係第二樣野,店員話你果個係脆鱔。
2022-04-01
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味道如何?
2022-04-05
味道如何?
2022-04-05
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Ratings
4
Taste
3
Decor
3
Service
4
Hygiene
4
Value
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