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2018-10-20
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天氣涼涼地最好就是飲點靚湯滋潤吓這款 ... 紅菇燉土雞湯先以文火慢煲黑腳土雞 4 小時，熬出湯底後再加入福建武夷山脈採集的極稀有珍貴的野生『紅菇』燜煮 15 分鍾讓紅菇獨有的香味慢慢滲入雞湯裡面湯頭帶點紅色，是來自紅菇的天然色素雞湯鮮甜帶著菇菌的清香味， 一大桶的雞湯飲完暖身、滋補又養顏呢 !莆田現在做緊紅菇節除了紅菇燉土雞湯，還有其它紅菇料理 ... 紅菇燜豆皮和深山紅菇茶另外點了幾道小菜 ...蝦苗拌頭水紫菜以香醋調味配以惹味的蝦米，味道酸香又開胃酥炒芋芯酥炒芋芯有點似拔絲香蕉外層是薄脆的糖衣，入口甜中帶鹹，外酥內糯，味道很特別友人每次來都必食的 ... 百秒黃花魚以明火現燜 100 秒後上枱，魚肉鮮甜嫩滑莆田滷麵以海鮮和豬骨熬製的白滷汁，湯頭較濃稠，每條麵條掛滿鮮甜濃郁的湯汁裡面有很多配料，豬肉、香菇、椰菜、蝦、蜆 ...大大窩足料又好味** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
這款 ... 紅菇燉土雞湯
先以文火慢煲黑腳土雞 4 小時，熬出湯底後
再加入福建武夷山脈採集的極稀有珍貴的野生『紅菇』燜煮 15 分鍾
讓紅菇獨有的香味慢慢滲入雞湯裡面
湯頭帶點紅色，是來自紅菇的天然色素
雞湯鮮甜帶著菇菌的清香味， 一大桶的雞湯飲完暖身、滋補又養顏呢 !
莆田現在做緊紅菇節
除了紅菇燉土雞湯，還有其它紅菇料理 ... 紅菇燜豆皮和深山紅菇茶
另外點了幾道小菜 ...
蝦苗拌頭水紫菜
以香醋調味配以惹味的蝦米，味道酸香又開胃
酥炒芋芯
酥炒芋芯有點似拔絲香蕉
外層是薄脆的糖衣，入口甜中帶鹹，外酥內糯，味道很特別
友人每次來都必食的 ... 百秒黃花魚
以明火現燜 100 秒後上枱，魚肉鮮甜嫩滑
莆田滷麵
以海鮮和豬骨熬製的白滷汁，湯頭較濃稠，每條麵條掛滿鮮甜濃郁的湯汁
裡面有很多配料，豬肉、香菇、椰菜、蝦、蜆 ...
大大窩足料又好味
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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