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2021-12-21
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小編來到尖沙咀厚福街一間高質壽司小店「翔壽司」🍣曾兩度榮獲米芝蓮推薦，以親民平價路線提供高檔壽司的質素，壽司師傅更是前米芝蓮推薦的高級餐廳出身，經驗豐富👏🏼小店提供Omakase（午市最平由HK$380起)、單點及拼盤壽司，堅持用新鮮日本食材，環境像日本築地壽司的小店，特別有親切感✨推介「特上壽司盛合」，當中有十款壽司包括加拿大海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、中拖羅、炙燒金線鯛、深海池魚、油甘魚、真鯛及鯖魚十款壽司！🍣 加拿大海膽夠肥美，呈金黃色味道鮮甜😍 三文魚籽自家漬，超級鮮甜而且無腥味，粒粒都晶瑩飽滿；中拖羅油分和魚味平衡，無筋而且入口即溶，魚味濃郁🐟 金線鯛鮮甜而且口感爽口，經過炙燒的魚皮加上香蔥更加香甜👏🏼 到訪翔壽司的次數不少於十次，「特上壽司拼盤」已經不能滿足小編了😂 所以每次都會單點特別喜愛的壽司，以下列出推介壽司。1️⃣首推的是「北海道海膽壽司」✨ 海膽色澤呈深橙黃色🧡 味道極為鮮甜及香濃，入口即化的口感真是令人銷魂，細緻滑順的口感與甘甜香腴的滋味，交織出充滿和風的奢華氣息，餘香繚繞不散☺️ 海膽控必定要試北海道海膽💯2️⃣ 其次是🐟「大拖羅壽司」及「腦天壽司」，腦天是吞拿魚頭頂
推介「特上壽司盛合」，當中有十款壽司包括加拿大海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、中拖羅、炙燒金線鯛、深海池魚、油甘魚、真鯛及鯖魚十款壽司！🍣 加拿大海膽夠肥美，呈金黃色味道鮮甜😍 三文魚籽自家漬，超級鮮甜而且無腥味，粒粒都晶瑩飽滿；中拖羅油分和魚味平衡，無筋而且入口即溶，魚味濃郁🐟 金線鯛鮮甜而且口感爽口，經過炙燒的魚皮加上香蔥更加香甜👏🏼
到訪翔壽司的次數不少於十次，「特上壽司拼盤」已經不能滿足小編了😂 所以每次都會單點特別喜愛的壽司，以下列出推介壽司。
1️⃣首推的是「北海道海膽壽司」✨ 海膽色澤呈深橙黃色🧡 味道極為鮮甜及香濃，入口即化的口感真是令人銷魂，細緻滑順的口感與甘甜香腴的滋味，交織出充滿和風的奢華氣息，餘香繚繞不散☺️ 海膽控必定要試北海道海膽💯
2️⃣ 其次是🐟「大拖羅壽司」及「腦天壽司」，腦天是吞拿魚頭頂的肉，整條吞拿魚只有數片，其脂肪比例極高而且少筋位，所以魚味特別香濃✨大拖羅脂肪分布如雪花般精緻均勻，甘香的魚油入口即溶，魚脂醇香停留在口腔中，是吞拿魚中的極品🥰
3️⃣「火炙左口魚邊壽司」其接近背鰭和臀鰭中間裙邊的脂肪含量十分足夠，魚肉有少許嚼勁，帶點軟綿又爽甜，甘香魚油緩緩滲出，味道層次豐富☺️
4️⃣「火炙岩鹽黑椒鹿兒島A4和牛壽司」🐮 呈現和牛如雪花般入口即化的，味道誘人滋味，經過炙燒更加突出和牛豐郁香腴，入口即化👏🏼
🍽 ：特上壽司盛合; 北海道海膽壽司 (1件); 大拖羅壽司(1件); 腦天壽司(1件); 火炙左口魚邊壽司(1件); 火炙岩鹽黑椒鹿兒島A4和牛壽司(1件)
👅好味指數：8.0/10; 8.25/10; 8.0/10; 7.75/10; 7.75/10; 7.5/10
💰消費：HK$250; HK$68; HK$48; HK$58; HK$25; HK$68
📍 地址：翔壽司 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號舖
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