Video
Read full review
2023-02-28
2191 views
小編今日來到尖沙咀一間意大利菜餐廳「Palco Ristorante 」，餐廳室內採用落地玻璃，坐擁270°維港景色，也可於室外露台欣賞海景😍 主打法國和意大利創作料理，精心設計出如藝術品的菜式，大廚更曾任職於半島酒店內的Verandah、Chesa和Felix✨晚上燈光昏暗浪漫寧靜，充滿情調，適合約會及慶祝周年紀念日和生日☺️餐前提供餐包，以白布包住Ciabatta包🥖和芝士脆片保鮮，Ciabatta又名拖鞋麵包，發酵後帶有少少酸味，外皮脆裡面煙韌，味道越嚼越香，配搭自家製蜂蜜牛油🧈🍯進食，芝士脆片夠香濃又不膩🧀「西班牙紅蝦自家製扁意 Handmade Linguine with Spanish Red Prawn」是大廚成名作之一，嚴選頂級西班牙紅蝦，炭燒方法燒熟開邊的紅蝦，以法式烹調手法重複淋上熱牛油，令紅蝦保留蝦肉的爽甜，把紅蝦精華打成綿滑泡沫🫧令紅蝦膏香濃程度提升✨扁意粉的醬汁則用上大量紅蝦及龍蝦煮成🦐🦞，其中保留切粒龍蝦肉，完美掛汁在Al Dente的自家製扁意粉中，每一啖都是無法抗拒的紅蝦滋味🧡「招牌意大利芝士蛋糕Signature Tiramisu 」帶濃郁幼滑口感的芝士
餐前提供餐包，以白布包住Ciabatta包🥖和芝士脆片保鮮，Ciabatta又名拖鞋麵包，發酵後帶有少少酸味，外皮脆裡面煙韌，味道越嚼越香，配搭自家製蜂蜜牛油🧈🍯進食，芝士脆片夠香濃又不膩🧀
「西班牙紅蝦自家製扁意 Handmade Linguine with Spanish Red Prawn」是大廚成名作之一，嚴選頂級西班牙紅蝦，炭燒方法燒熟開邊的紅蝦，以法式烹調手法重複淋上熱牛油，令紅蝦保留蝦肉的爽甜，把紅蝦精華打成綿滑泡沫🫧令紅蝦膏香濃程度提升✨扁意粉的醬汁則用上大量紅蝦及龍蝦煮成🦐🦞，其中保留切粒龍蝦肉，完美掛汁在Al Dente的自家製扁意粉中，每一啖都是無法抗拒的紅蝦滋味🧡
「招牌意大利芝士蛋糕Signature Tiramisu 」帶濃郁幼滑口感的芝士忌廉，帶有醇厚的酒香味，面層還灑滿了可可粉，以咖啡浸泡過的手指餅有如海綿蛋糕般鬆軟，甜度適中且不過膩😋 加上香濃咖啡果凍☕️ 和堅果咖啡gelato雪糕🍦難怪意大利文的Tiramisu有「Pick Me Up」的意思😎
「開心果梳乎厘配薑汁及雪糕 Pistachio Soufflé in Ginger Sauce with Ice-cream」，以香濃的開心果製作而成的梳乎厘😍輕輕力用匙羹將軟如浮雲的甜品放入中，充滿空氣感，軟綿輕盈☁️ 味道帶微微薑汁香氣，裡面還有粒粒開心果碎，倒上開心果特濃醬汁，帶出多層口感，再吃一口開心果雪糕🍦熱冷交替的滋味，一啖吃出開心果的精華💚
🍽 ：西班牙紅蝦自家製扁意粉；意大利芝士蛋糕；開心果梳乎厘配薑汁及雪糕
👅好味指數：8.25/10; 8.0/10；8.0/10
💰消費：HK$498；HK$138；HK$138
📍 地址：Palco Ristorante (尖沙咀)
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE403-404號舖
🈹推介優惠：N/A
Post
