雲來軒 (Closed)

日本花菇雞腳燉螺頭 $68/位燉湯用紫砂茶壺盛上， 好精緻， 打開壺蓋，陣陣香氣撲鼻而來。壺內有響螺頭、花菇和入口即溶的雞腳，真材實料，全無味精的老火湯。最特別是倒在茶杯飲用，呷入一小口，湯頭清甜潤喉，啖啖暖入心。杞子花膠濃湯浸菜心 $148湯底是奶白色，菜心完全吸收了湯底精華，很腍甜、沒有渣，花膠養顏、杞子補眼，好味又滋補。金磚豆腐 $78豆腐炸至外脆內軟，內層仍然保持嫩滑，火候控制得宜，加上黑芝麻、炸蒜和紅椒粒點綴，更加惹味可口，好味停不了口! 拖地蜜汁黑豚肉 $128這個是必點推介，叉燒肉用半肥瘦黑豚肉，肉質肥瘦得宜。肉質入口軟腍、鬆軟，蜜汁掛滿叉燒外皮，每口蜜甜，完全不覺得肥膩，做得十分出色! 窩粑士多啤梨骨 $178這道菜是咕嚕骨的升華版，肉排炸至金黃熟透，士多啤梨骨酸甜開胃，窩粑沾上草莓醬，風味十足。川貝冰糖陳皮燉原個雪梨 $58原隻雪梨去除了雪梨芯，用冰糖去燉煮，味道好清甜，整個雪梨燉至幾乎溶化了，最適宜秋天享吃，既潤燥又止咳!