
這是「國金軒」推出的春日限定Saturday Brunch,只限周六啊~ (惡人:『中秋都過埋啦!你仲講緊春日限定!笑屎人咩?!

用膳時間由中午12時至下午3時,我跟惡人約11時30分到達,在酒店內閒逛了一會,發現The Mira原來走摩登路線,風格時尚富現代感

但中菜廳外卻設有西餅蛋糕櫃檯,顯得有點格格不入

中菜廳以傳統中式裝潢但不失氣派

1
旁邊的卡位座有較多私人空間,自成一角,坐很較舒服

先看看餐牌,點心有12款,另外還有前菜、主菜、時菜和甜品。既然是任點任吃點心,我跟惡人決定每款都試試

3
吃點心那能沒有中式茶?!Brunch時段這中菜廳會以義大利天然礦泉水沖泡各款特級中國茗茶,據稱泉水的礦物質有助突顯茶葉的天然幽香

我選了【珍藏舊普洱 – Supreme Pu Erh Tea】,為惡人點了【清香南岩觀音王 – Fresh Fragrance Iron Buddha】。老實說,茶味較淡,茶香欠奉

餐前小吃,不宜多吃,留肚吃點心

【前菜 – Appetizer】有醬皇鮮菌鮑魚、蜜汁叉燒皇、以及陳醋尖耳。鮑魚彈牙入味,叉燒肉質嫩滑,雲耳酸甜開胃

【晶瑩鮮蝦餃 – Steamed Shrimp Dumpling】內餡飽滿,鮮蝦爽脆。【南翔小籠包 – Steamed Shanghai Style Soup Pork Dumpling】皮薄肉鮮,湯汁濃郁

【泰皇冬陰牛栢葉 – Tripes in Tom Yum Paste】冬陰公湯濃郁辛辣,怕辣的朋友要小心。牛栢葉過熟,韌如橡筋

【黑松露野菌餃 – Steamed Wild Mushroom & Black Truffle Dumpling】黑松露味較淡,勝在餃內瓜菌爽甜(細細聲話俾大家知,其實惡人最怕黑松露嗰陣獨特嘅泥土味!)

【蘑菇雞蓉蝦春卷 – Crispy Spring Roll Stuffed with Diced Chicken】春卷炸得酥脆不油膩,但餡料味道普通

【原隻鮮蝦腸粉 – Steamed Rice Flour Rolls Stuffed with Prawns】腸粉皮拉得細滑透薄,可惜所謂的「鮮蝦」沒半點蝦味

【法國鵝肝荔芋角 – Crispy Taro Puff with Diced Chicken & Foie Gras】 賣相精緻

芋蓉粉嫩,配上甘香鵝肝,口感豐富

另一款炸物【南乳雞粒咸水角 – Crispy Glutinous Rice Dumpling with Diced Chicken & Lotus Root in Fermented Bean Curd Sauce】也不錯,但餡料份量略少

我不愛吃燒賣,所以惡人可以獨享這份【黑魚籽燒賣 – Steamed Minced Pork & Shrimp Dumpling with Caviar】,據他形容燒賣味道有驚喜,肉質鮮嫩彈牙

主菜方面,惡人選了【黃金蝦球 – Butter Prawns with Salted Egg Yolk】黃金蝦鹹香惹味,但蝦肉質感較遜,如能用新鮮蝦會更好

我則點了【松露蟹籽香煎元貝皇 – Pan-fried Scallop with Crab Roe & Black Truffle】,元貝在蟹籽魚籽松露的點綴下帶出陣陣﹒﹒﹒腥味!

再來有時令蔬菜【上湯薏米浸鮮菜苗 – Poached Vegetable with Coix Seed in Supreme Broth】,吃了一口,只能說上湯薏米跟菜苗只屬君子之交,因為其味道淡如水﹒﹒﹒

甜品有蛋白杏仁茶湯丸、香芒楊枝甘露、清宮棗皇糕、精美糖水,但相關照片不見了。記憶中杏仁茶和棗皇糕都不錯,楊枝甘露則普普通通。結賬時賬單會詳細列明你點過的食物,每位HK$498,另加10%服務費,信用卡折扣後埋單HK$976.10

環境氣氛: ★★★★★
酒店內的中菜廳環境一般都不會太差,樓底高,空間感足,富中國特色又不失高貴典雅。
食物質素: ★★★☆☆
整體食物質素不過不失,雖沒預期中出色,但坊間的中式Brunch不多,所以若然喜歡吃點心,這裡還是個不錯的選擇。
服務態度: ★★★★☆
大部份職員態度親切有禮,服務細心到位。