中環食飯，一係就係趕時間，一係就係要食啲有睇頭嘅。今次我哋就係「求肉若渴」，直踩呢間位於中環、主打阿根廷牛扒嘅 LA PARRILLA STEAKHOUSE。
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一入到去，燈光偏暗，深木系裝修，氣氛幾有情調，好有嗰種南美熱情得嚟又帶點粗獷嘅感覺。空氣中隱隱飄住炭火烤肉嘅香氣，未食已經流晒口水。聽個名都知，「Parrilla」就係阿根廷燒烤嘅意思，今次我哋嘅目標好清晰，就係要試真啲佢哋自豪嘅「阿根廷一個月熟成草飼牛肉」！
前菜：冰火二重奏
未食牛之前，梗係要啲前菜開開胃。我哋先點咗個 Hokkaido Scallop Crudo（油醋汁北海道帶子，Cucumber & Coriander Vinaigrette, Green Chilli, Pulverised Black Olivos）。嘩，呢個
「Crudo」一上枱，色彩繽紛，非常精緻！啲北海道帶子切到薄一薄，半透明咁，鮮甜味完全冇被掩蓋。個醬汁先係精髓，青瓜同芫荽嘅 vinaigrette 酸酸咪咪，加埋 Green Chilli 嗰少少、喺舌尖跳動嘅微辣，成件事即刻 fresh 晒！最估唔到係面頭嗰啲 Pulverised Black Olivos（黑橄欖碎），帶嚟少少鹹香同沙沙嘅口感，成個配搭好有層次，一嘢吊起晒我哋嘅胃口。
跟住落嚟，畫風一轉，由清新變「邪惡」！Bone Marrow with Herbs & Garlic 登場！兩大條開邊牛骨，中間嘅牛骨髓烤到澎澎聲、油光閃閃，面頭灑滿香草同蒜蓉。千祈唔好客氣，一羹就畢落去，嗰種豐腴、滑溜嘅口感，直頭好似牛油咁喺口中融化！蒜香同香草嘅味道剛好平衡咗骨髓嘅油膩感，剩低嘅只有滿口甘香。呢個時候，有塊烘到脆卜卜嘅麵包，用嚟搽呢啲牛骨髓，嗰種罪惡感真係……冇得頂！
戲肉：牛冧排嘅原始魅力
好，戲肉嚟喇！我哋點嘅係 Rump Steak 牛冧排 / Filete de Cuadril 300g。點解揀 Rump？因為呢個部位出名「牛味」最濃！
一上枱，嗰股炭燒香氣撲鼻而嚟。我哋叫 Medium Rare，切開一睇，外層焦香（Crust）做得好靚，內裏係完美嘅粉紅色，肉汁鎖得好好。一放入口，同我預期嘅一樣，呢塊草飼牛扒嘅肉味真係非常、非常集中！佢唔係嗰種入口即融嘅和牛，而係帶有少少𡁻頭，但你每食一啖，嗰種熟成咗一個月嘅獨特甘香、同埋草飼牛嘅原始肉味就不斷喺口腔爆發，愈𡁻愈香，肉汁四溢。呢種「肉感」，先係食肉獸追求嘅嘢！
旁邊我哋跟多個 Sautee Asparagus 香炒蘆筍。呢個配角都唔馬虎，蘆筍炒得啱啱好，夠爽脆，唔會太生或者太腍，面頭有啲蒜片，簡簡單單，用嚟中和返牛扒嘅油膩感，一流。
甜品：焦香與冰涼嘅完美句號
食到呢度，其實已經好飽，但甜品係另一個胃嘛！我哋點咗個 Burnt Cheesecake。個芝士蛋糕一上枱，個焦黑面（Burrnt）真係做得好靚。一匙羹切落去，質感非常紮實，但擺入口又好 creamy 滑溜。芝士味勁香濃，帶少少焦糖化嘅甘苦味，正！佢旁邊配咗 Mango and Passion Fruit（芒果同熱情果）醬，一啖芝士、一啖酸酸甜甜嘅果醬，完全中和晒成件事嘅「膩」，令人忍唔住一啖接一啖。
飲品方面，我就簡簡單... 叫咗杯 Ice Lemon Tea，夠凍、夠茶味，用嚟解渴消滯，係穩陣嘅選擇。
LA PARRILLA STEAKHOUSE 絕對唔係浪得虛名。由清新嘅帶子、邪惡嘅牛骨髓，到主角嗰塊牛味濃到化唔開嘅 Rump Steak，最後用個高質嘅 Burnt Cheesecake 收尾，成餐飯起承轉合做得好好。如果你同我一樣，都係追求「牛味」行先嘅「食肉獸」，呢度嘅阿根廷熟成草飼牛扒，絕對唔會令你失望！
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