火鍋撚 (雲咸街)

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看畢TVB《 超時空男臣》，不談無記鏡頭有多差或情節有多老套，只純粹喜歡著古代裝束和裝潢，不由想起月初與男友來過這間一派古色古香的裝潢，宛如置身在古代宮廷一樣的「火鍋撚」。「火鍋撚」位於中環臨近代表現代生活中燈紅酒綠、夜夜笙歌的蘭桂坊，但踏出升降機門，看到氣勢雄偉的兵馬俑守衛著餐廳門口，灰色的磚頭牆壁和古式擺設，頓然覺得自己進入了時光隧道，穿越回到古代。 廣東話博大精深，不知其者，第一次聽到「火鍋撚」，「撚撚聲」的，還真會以爲是在講粗口。但少年你太年輕了。細讀餐牌頭頁，這裏解道，「撚」有如粵語中「撚手小菜」，實是拿手，極度喜愛之意。而來到「火鍋撚」之人，必屬火鍋狂熱者。取名妙極，會在8月這火爐般的炎夏之下，吃滾燙燙的火鍋，還説不狂熱！ 「火鍋撚」屬於高貴宮廷火鍋，湯底以珍貴藥材熬煮，食材高質精緻，當晚與男友且當一刻的皇上與皇后，共進晚膳。湯底是祖傳秘製麻辣鍋、小辣；藥材味道撲鼻而至，湯底裏有鴨血和蜂巢豆腐，兩個配料早已盡收湯底精華，非常入味，差不多吃完才知道鴨血和蜂巢豆腐原來是可以免費添加，但吃到最後已經飽得不行了，可惜未能享用到免費添加的優惠。 極品安格斯肥牛，肥牛厚身，鮮甜。