滾兩滾火鍋料理 (Closed)

平日到福來村街市買餸路經看到一間餐廳叫「滾兩滾火鍋料理」，餐廳外有魚缸內裏有很多新鮮海產，便想去光顧。直致有天帶家中的小可愛去寵物店護理要等兩小時，咁就同女朋友去光顧兼撐枱腳。入到去睇完餐牌後便叫了芫茜皮蛋湯湯底和前菜蘿蔔絲海蜇手撕雞，再慢慢硏究火鍋配料。前菜十蘿蔔海蜇手撕雞，籮蔔絲幼嫩清爽，雞肉鮮嫩嫩滑，海蜇爽口彈牙，拌以廚師特製醬汁，整体的味道都很配合。爽口開胃，確是一款美味的前菜。一邊品嘗美味的前菜，眼睛也沒閒著，最終叫多款火鍋配料，手切安格斯牛肉(小):纹理清晰，脂肪比例不算多但十分均匀，肉味香濃卻不肥膩，涮後脂肪溶入肉質纖維中，提高了牛肉的口感層次，細嫩中帶點油香，令牛肉的味道更豐富。招牌黑松露餃：豬肉肉餡配以珍貴黑松露，餃子肉餡帶點幽香，確是特别。手打牛根丸：黑椒伴牛根丸，香辣中帶濃郁牛肉味，肉丸質感爽嫩彈牙，香濃可口。中途叫了瓶自製竹蔗水，香甜清涼，每天只製十瓶，不好意思最終我地飲了兩瓶。手打墨魚滑：墨魚味道香濃，肉丸爽滑彈牙，新鮮嫩滑。即炸嚮鈴，響鈴香脆可口，可涮後食或點酸辣醬食，香脆爽口到不得了，記得試下不涮即食法。最後店主推介活魚海鮮刺身拼盤：黑「魚立」魚生，海蝦，