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2017-03-11
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說好了的生日飯與開年飯，一直拖了又拖。最後，終於拍板了 - 相約20號，相聚於東大街的皇苑﹗13號的六點半，突然，收到婆婆的來電，告知已到餐廳門口。身在銅鑼灣的小妹，大感不妙，急忙地查閱記事薄 - 婆婆記錯了日子，白走了一趟﹗ 獨居的婆婆，年紀老邁，記性大不如前了﹗放工前，給她打了一個電話。然後，去地鐵站接她，一併前往餐廳。 深居簡出的婆婆，少有機會外出用餐。小妹，逐一簡介餐牌上的食物，由她老人家點菜。金牌蒜香雞$95/半隻，雞炸到金黃色，撒上香脆的炸蒜，雞皮脆卜卜之餘，蒜香滿嘴，且不太油膩。金黃色的脆皮雞皮肉，乃質軟嫩滑且入味的雞肉，外酥內軟，令人齒頰留香。 想不到，婆婆會點來一客男人的浪漫 - 豆腐斑腩煲$106。這一道菜乃把燒肉、斑塊，以及豆腐放在一瓦煲中炆煮，成一道煲仔菜。炸過的豆腐，炆煮後，外皮帶咬口，內裏則香滑無比，且豆味濃郁，教人回味不已﹗只是，斑塊稍嫌帶泥腥味；燒肉軟腍有餘，惜不夠鮮美。 一個人的粗茶淡飯日子過久了，難免想吃點香口惹味的食物。上湯波士頓龍蝦伊麵$188，除了味道出眾，鮮味洋溢，龍蝦亦含有極高的營養價值。小妹心想，老人家偶一淺嚐，也未嘗不可﹗
獨居的婆婆，年紀老邁，記性大不如前了﹗放工前，給她打了一個電話。然後，去地鐵站接她，一併前往餐廳。
深居簡出的婆婆，少有機會外出用餐。小妹，逐一簡介餐牌上的食物，由她老人家點菜。金牌蒜香雞$95/半隻，雞炸到金黃色，撒上香脆的炸蒜，雞皮脆卜卜之餘，蒜香滿嘴，且不太油膩。金黃色的脆皮雞皮肉，乃質軟嫩滑且入味的雞肉，外酥內軟，令人齒頰留香。
想不到，婆婆會點來一客男人的浪漫 - 豆腐斑腩煲$106。這一道菜乃把燒肉、斑塊，以及豆腐放在一瓦煲中炆煮，成一道煲仔菜。炸過的豆腐，炆煮後，外皮帶咬口，內裏則香滑無比，且豆味濃郁，教人回味不已﹗只是，斑塊稍嫌帶泥腥味；燒肉軟腍有餘，惜不夠鮮美。
一個人的粗茶淡飯日子過久了，難免想吃點香口惹味的食物。上湯波士頓龍蝦伊麵$188，除了味道出眾，鮮味洋溢，龍蝦亦含有極高的營養價值。小妹心想，老人家偶一淺嚐，也未嘗不可﹗
芝士龍蝦波士頓伊麵，固然惹味萬分﹗只是，因著婆婆，還是清淡的上湯伊麵較為合適。伊麵烹調時間拿捏得頗為準繩，入口仍帶咬口和嚼勁，且鮮味滿瀉。龍蝦生長於極低溫的深海之中，肉質也特別鮮味爽甜，肥美肉厚。
餐後，每人贈送了一碗南瓜西米露，吃一口，真材實料之作，濃稠度和甜味適中，南瓜味濃且香甜，配以粒粒軟腍西米，啖啖滿足。
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